立春之后，万物复苏，气温回暖，海鲜逐渐进入最佳上市季节。这时候吃海鲜的最佳季节也就来临了，海鲜向来都是春季的头号美食，如果吃货们错过了春天的海鲜，那就得等一年。
“吃货”的话就来到了“吃海鲜”，春天的海鲜可谓是千姿百态，琳琅满目。虽说名声显赫的螃蟹和大虾在春季占据了不少的关注度，但是内行人更爱的是下面这 4种时令海鲜，个个物美价廉，保你吃得过瘾！
一、春季多吃海鲜，不建议大家吃螃蟹和大虾
㈠螃蟹价格高，捕捞量低，吃不起~
春天吃海鲜，螃蟹当然是大家最爱的美食之一。但是如今的螃蟹价格已经贵得离谱了，吃不起的朋友还是别贪嘴了， 而且螃蟹的数量也在不断减少，由于过度捕捞，许多地区的螃蟹资源已经枯竭，这使得螃蟹成为了一种稀缺的美味，价格也随之水涨船高。
㈡大虾有毒风险，食用时需谨慎
对很多人来说，春季的第一口海鲜就是大虾，但你是否了解过大虾的风险呢？大虾可能携带一些病原体和寄生虫， 如某些种类的弓形虫和细菌。过度食用大虾还可能导致过敏反应或食物中毒。因此，在享受美味的同时，也要注意选择可靠的来源和适量食用。
二、春季的4种廉价海鲜，吃过的人都推崇备至
TOP1：竹蛏，肉质鲜甜嫩爽，吃了还想吃
春季的时令海鲜中，竹蛏是不可错过的美味。竹蛏是一种软体动物，其肉质鲜甜嫩爽，口感极佳，只需要简单地清蒸或煮熟后即可享受它的美味。竹蛏也是一种营养丰富的食材，富含高蛋白和多种维生素，适合补充春季的能量。
『做法推荐』
一煮二炒，做法简单易上手
春季的竹蛏烹饪可以简单易行，常见的做法有竹蛏煮、炒竹蛏等， 其中，竹蛏的煮法最为简单，只需将其放入开水中煮熟即可。炒竹蛏的制作过程中，需要注意火候和油温，以保持竹蛏的鲜嫩口感。
『美味吃法』
炒竹蛏+鸡蛋，配饭也能成大餐
将竹蛏炒制后与鸡蛋搭配，味道更加丰富，营养价值也更高，这道菜可以配米饭食用，满足感十足。炒竹蛏时， 可以加入蒜蓉、葱花等调味料提升风味，适合家庭聚餐或日常家庭饮食。
TOP2：毛蚶子，肉质细腻，营养极高的美味
毛蚶子，含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素，具有很高的营养价值，是一种营养丰富的美味，但除了营养丰富，毛蚶子的味道也十分鲜美。春季是毛蚶子的最佳食用季节，不容错过。
『吃法推荐：毛蚶子+菠菜拌食，营养均衡』
毛蚶子的吃法有很多， 推荐将其与菠菜搭配，营养更加均衡。将毛蚶子煮熟后，去壳，将其与菠菜拌匀即可，这道菜味道鲜美，营养丰富，是一道非常不错的选择，春季伴随着温暖的天气，适合吃一些清淡的美食，这道菜正好符合这个条件。
TOP3：虾怪，肉质鲜美，口感弹牙
虾怪，又称为奇异虾，肉质鲜美，口感弹牙，是一种非常受欢迎的美味。虾怪的营养价值极高，含有丰富的蛋白质和矿物质，适合补充春季的能量， 其肉质鲜美，口感弹牙，让人回味无穷，几乎可以忽略掉它的腥味。
『吃法推荐：虾怪蒸最美味，味道鲜美』
春季的虾怪烹饪也非常简单，只需要将其清洗干净后，放入蒸锅中蒸熟即可。蒸虾怪时，可以加入一些调味料提升味道，例如蒜蓉、葱、姜等，味道更加鲜美，营养也不会流失， 而用油炸和煎不推荐，油脂增加太多，对健康不好。
TOP4：马粪海胆，味道独特醇厚，鲜美不油腻
马粪海胆，别名赤海胆，味道独特醇厚，鲜美不油腻，马粪海胆的营养价值极高，含有丰富的蛋白质和矿物质，非常适合春季进补。
马粪海胆很难采摘， 如果你想尝试一些独特的美味，马粪海胆绝对是不错的选择，别错过了哦。
『吃法推荐：马粪海胆+豆腐，烹调方式丰富"做法多"～
在春季的美食之中，马粪海胆的吃法也是多种多样的，常见的有马粪海胆炒饭、马粪海胆刺身等，马粪海胆的吃法也可以丰富一些， 可以将马粪海胆搭配豆腐一起烹调，豆腐的清淡与马粪海胆的醇厚味道相互融合，风味独特，另外还可以直接吃海胆，配米饭，味道也不错~
这时候的马粪海胆一般是生吃，很多人都不知道自己要怎么处理才能吃到马粪海胆。我们要保证马粪海胆的新鲜， 如果你买了一大堆马粪海胆，要记得尽量不要放在室温下太久，尽量放冰箱冷藏。
吃马粪海胆之前，先用竹签小心翼翼地将海胆的硬刺挑开，别太粗心大意，刺别刺到自己的手哟~ 一般在海胆的后面和侧面会有几个小孔，海胆开口之后，就将海胆的果肉舀出来，搭配豆腐等食材一起食用，味道更加丰富。
三、春季的海鲜，吃对了才是王道，大家记住了吗？
✓春季的海鲜品类丰富，大家尽量选择时令海鲜
在春季，各种海鲜品类繁多，想要品尝到最新鲜的海鲜，选择时令海鲜是关键。 不同的季节，不同的海鲜种类，其风味和口感都会有所不同，"可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的海鲜食材。
✓春季的海鲜营养丰富，大家可以多尝试不同风味的做法
春季的海鲜营养丰富，各种海鲜都含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，只要能找到新鲜的食材， 就可以放心大胆地去吃，做法方面，大家也可以大胆探索，比如用更多地方的传统调味品烹调，加入不同的香料和调味料，提升菜肴的风味，同时也可丰富你的用餐体验哦。
立春之际，万物复苏，海鲜的美味也将为你带来惊喜。这里推荐的四种廉价海鲜，绝对会让你爱上春天的味道。这些时令海鲜不仅价格亲民，口感和营养价值也不容小觑。快来尝试一下，享受春天的美味吧！
