作为山东人,我对临省安徽有几点疑问,冥想苦思也没搞明白原因

食神涛哥美食汇 2024-12-03 11:13:35

我的老家在山东临沂,作为山东人,我对我家乡非常熟悉,我们山东东南地方和安徽毗邻,做羊肉汤出名的单县和安徽距离十多公里,加上我还有很多同学和亲戚都是安徽的,所以安徽也是我的第二故乡,可以说我对安徽也是非常了解。

不过我对临省安徽也有几点疑问,始终困扰我,也是让我苦思冥想也没有搞明白原因的,下面借此机会也分享下我对安徽的疑问,如果有知道的还希望朋友们帮我解答,这里感谢大家支持。

1、为啥安徽被誉为鱼米之乡?

山东毗邻安徽,我们山东虽然也有很多河流和湖泊,也盛产粮食,而且还有胶东半岛海源,但是山东也不属于鱼米之乡,不然也不会闯关东了。而我认知的鱼米之乡是江浙一带,过去课本学习的也是浙江和江苏被誉为鱼米之乡,湖北也算是富饶的鱼米之乡,但是为啥安徽也被誉为鱼米之乡呢?这让我非常费解。

2、为啥安徽牛肉板面在石家庄有了名气?

我在山东就爱吃面食,尤其面条是我的最爱,而且我也知道安徽特产牛肉板面,太和县的板面历史悠久,然而安徽独特的美食牛肉板面却在石家庄走红,在石家庄经营牛肉板面的甚至比整个安徽还多,而且做法确实好吃,一碗板面10来元就能吃饱,里面辣椒香辣无比,这也让我匪夷所思,为啥安徽特产美食被外地发扬光大?

3、为啥爱吃臭鳜鱼?

鳜鱼味道鲜美无比,毫不夸张形容绝对是淡水鱼里面的天花板,肉质细嫩还没有小刺,堪比深海石斑鱼和大黄鱼,好吃至极。然而让我搞不明白的,为啥如此鲜美的食物却被安徽发明出来腌制后食用,味道还特别的臭,不过吃起来却很香,但是明明可以直接烹饪就可以,为啥喜欢吃臭的?

4、安徽为啥名茶这多?

我国特产茶叶而且每个南方每个省份几乎都有一款名茶,就连我们山东都有日照绿茶,河南也有信阳毛尖,而安徽的名茶真是太多了,太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶、黄山毛峰等等,随便一款都是家喻户晓的存在,而且这几年安徽的茶叶价格非常便宜,网上一斤几十元都有,这在过去想都不敢想,为啥安徽名茶这多?而且价格越来越便宜?

5、为啥爱吃臭豆子?

我的家乡鲁南地区和安徽北部挨着,但是饮食习惯却不一样,我之前如果安徽游玩,当地人特产爱吃臭豆子,这在我老家根本没听说过,在安徽也叫盐豆,是用黄豆制作,过去家家户户都会在冬天腌制这种美食,放入辣酱酱和萝卜干,味道好像纳豆一样,非常臭,如今也有人爱吃。

6、为啥吃西红柿要去皮?

我在山东吃西红柿从来不去皮,无论生吃还是炒制或者煲汤,都是直接烹饪,而安徽很多地方吃西红柿都要去皮,这让我备好意外,以前从来都没有听说过。

7、为啥爱喝早酒?

在安徽很多地方还有大早上喝酒的习惯,比如在淮南、定远和萧县,好多人一起来吃早点时就要喝白酒,在外面早点摊吃饭也要喝几杯,我搞不明白他们喝完酒还怎么上班。

这几点疑问一直困扰我,如果有安徽网友或者知道的朋友,还请大家解答下。

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