准备材料：

- 新鲜猪肉末150克

- 海鲜菇200克

- 年糕条200克（可根据个人喜好调整）

- 大蒜瓣、生姜、青红椒适量

- 调味料：生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉、食用油

制作步骤：

1. 肉末腌制

- 猪肉末加入少许生抽、胡椒粉拌匀，静置片刻入味。

2. 年糕预处理

- 年糕条预先用水泡软，或直接蒸几分钟，使其变得柔软易入口。

3. 炒香辅料

- 锅中加油，下大蒜瓣和生姜片爆香。

- 加入肉末快速煸炒至变色。

4. 加入海鲜菇

- 放入清洗干净的海鲜菇，大火翻炒。

- 待海鲜菇出水，变得略微透明时，加入年糕条。

5. 调味收汁

- 调入生抽、蚝油、少许糖提鲜，快速翻炒均匀。

- 若需要更多汤汁，可适当加点热水。

6. 最后点缀

- 最后加入切好的青红椒丝，快速翻炒几下即可出锅。

7. 出锅享用

- 当所有材料炒匀，汤汁略稠时，关火装盘。

点评时刻：

- 海鲜菇与肉末的组合，既增添了海洋的鲜甜，又有肉质的醇厚，再配上年糕的糯香，简直是天衣无缝的搭配。

- 丰富的色彩与口感层次，使得这道菜成为餐桌上的亮点，适合作为节日或特殊场合的一道特色菜。

尝试这道“肉末海鲜菇炒年糕”，为您的饮食生活添上一抹不同寻常的风采，享受美食带来的无限乐趣！