布朗尼蛋糕，一种源自美国的经典西式甜品，以其浓郁的巧克力和湿润的口感而闻名。

它介于蛋糕和饼干之间，拥有布朗尼独有的质地——外层略脆，内部则是柔软而湿润的。

制作布朗尼的基本材料包括：

- 巧克力：黑巧克力或半甜巧克力，提供布朗尼的主要风味。

- 黄油：增加蛋糕的丰富口感和香气。

- 糖：白砂糖或红糖，根据个人口味调整。

- 鸡蛋：作为粘合剂，帮助蛋糕结构成型。

- 面粉：低筋面粉，使布朗尼保持湿润的口感。

- 发粉：可选，有时用于增加布朗尼的松软度。

- 盐：平衡甜味，提升整体风味。

制作步骤大致如下：

1. 预热烤箱至通常的布朗尼烘焙温度（大约175°C至190°C）。

2. 在一个平底锅中融化黄油和巧克力。

3. 将糖加入融化的黄油和巧克力中，搅拌均匀。

4. 加入鸡蛋，搅拌均匀。

5. 将面粉、发粉和盐混合后，慢慢加入巧克力混合物中，搅拌均匀。

6. 将布朗尼面糊倒入预先涂抹黄油的烤盘。

7. 将烤盘放入烤箱中，烘焙大约25至30分钟，或直到布朗尼的边缘开始凝固，中心仍然略带湿润。

8. 取出布朗尼，让其完全冷却后切块享用。

布朗尼既可以作为下午茶的甜点，也可以作为节日聚会的美味分享。布朗尼的魅力在于其简单易做，却又充满变化，是许多甜品爱好者心中的经典之作。