今天中午，我和外甥说好了吃面条，想着有昨天的红烧肉没有吃完，今天继续吃，今天打算做两个卤菜。

我已经想好了，下班回家的时候，买了面条和青椒，又买了一块里脊肉，回到家，我就开始准备，这时，外甥也过来帮忙，他说他炒菜，我开始准备菜，把青椒去蒂去籽，洗净切成丝，肉洗净也切成丝，用料酒、生抽、葱姜、淀粉腌制一会。

外甥先把肉丝炒熟后倒出来，又开始炒青椒丝，他炒的时候放了蒜末，再放入青椒丝，翻炒断生，翻炒几下后，倒入肉丝，翻炒，然后他调了一个汁，（生抽、蚝油、盐、淀粉混合水）倒入这个汁，搅拌均匀后倒出。

我把红烧肉和汤一起炖了土豆碎块，很快两个菜就完成了，肉丝青椒和红烧肉土豆，这两个菜一起浇面条吃，也挺不错的。