说起冬天的养生，很多人都会想到“冬天进补”，的确，冬季是进补的最佳时机，尤其是寒冷的冬季，更加需要我们的身体储存更多的能量，来抵御严寒的气候。

但是提到补，很多人首先想到的就是燕窝、虫草、鲍鱼等滋补品，其实这些滋补品大多数价格昂贵，对于普通人来说并不太适合长期消费。

如果你想在冬天进补，除了选择滋补品之外，也可以选择一些营养价值高的食材来进行进补，而你知道冬天吃什么最好吗？今天就来给大家推荐一种“天然维生素丸”——红枣！

>>>揭秘为什么红枣被称为“天然维生素丸”？

一是对胃肠的刺激性小，脾胃虚弱的人可以放心吃

红枣含有丰富的糖类、蛋白质和矿物质等营养成分，相比之下，其他一些食品如坚果、巧克力等，虽然也含有丰富的营养成分，但对胃肠的刺激性较大，脾胃虚弱的人食用后可能会感到不适。

而红枣作为一种天然的食品，不仅对胃肠的刺激性小，而且容易被人体吸收和消化，这也是为什么红枣被称为“天然维生素丸”的原因之一。

二是铁元素含量丰富，经常吃能改善气色

红枣是富含铁的天然食品之一。铁是人体必需的重要微量元素，对于维持正常的身体功能和健康至关重要。红枣中含有丰富的铁元素，能够很好地促进血液的生成，改善气血不足的情况。

如果你经常感到疲倦无力、面色苍白、心悸气短等症状，那么吃红枣可以说是一个不错的选择，但需要注意的是，铁的吸收需要维生素C的帮助，因此最好与富含维生素C的食物一起食用，比如橙子、柠檬等。

三是维生素含量丰富，长期食用皮肤更光泽

红枣中的维生素B1、B2、C、E等含量丰富，这些维生素具有抗氧化、促进新陈代谢、提高免疫力等多种功效。例如，维生素B1有助于消除疲劳，维生素C可以美白肌肤，维生素E则具有抗衰老的作用。

>>>这样吃红枣，营养吸收率更高

第一步：红枣蒸制，别晾晒太久

红枣蒸制后，能够更好地保留其营养成分，同时也能使其更加松软可口，蒸制的时间一般在15分钟左右即可， 切忌过度晾晒，过度晾晒会导致红枣的水分蒸发过多，营养成分也会有所流失，因此在蒸制后要尽量避免长时间的晾晒。

第二步：三蒸三晒

红枣在干燥的环境中，经过适当的时间和温度的蒸制，可以使其表面形成一层天然的保护膜，从而延长其保质期， 同时，由于红枣经过蒸制后，其内部水分含量减少，会更加易于储存和携带。

一般来说， 6个月内吃掉的红枣是不需要蒸制的，直接吃就可以；若是储存时间在6个月到1年之间，就可以先蒸一蒸，然后放在密封袋中；若是储存时间在一年以上的红枣，最好是蒸制三次，晒干之后再储存，储存的时间也会更久。

>>>冬天使劲吃红枣吧，吃法多样不单调

（1）红枣泡水，简单又快捷

首先，将适量的红枣放入杯中，加入沸水， 泡制5-10分钟即可。红枣泡水后，其营养成分会更容易被人体吸收，同时也能增加饮用的口感和风味， 如果觉得口感太腻，可以加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味。

（2）用红枣煮桂圆粥，暖心暖胃

步骤①：将红枣和桂圆泡水，泡软后去核

将适量的红枣和桂圆用清水浸泡，泡软后去掉红枣的核和桂圆的核， 注意要去掉红枣的核和桂圆的核，以免影响口感。

步骤②：红枣桂圆放入锅中煮一煮

将泡软的红枣和桂圆放入锅中，加入适量的水， 然后用中小火煮10分钟左右，直到红枣和桂圆完全煮熟，汤汁变得浓稠。

煮的时间可以根据个人口味和喜好来调整，喜欢口感浓稠的可以煮久一些，喜欢清淡口感的可以缩短煮的时间。

步骤③：煮好的桂圆红枣粥可以加入米粉

煮好的桂圆红枣粥可以加入适量的米粉，搅拌均匀，米粉可以增加粥的稠度和口感，同时也可以增加营养价值。

米粉的加入可以根据个人口味和需要来调整，例如，可以加入米粉、玉米粉、红豆粉等不同种类的米粉，使其口感更丰富。

（3）红枣炖鸡汤，营养滋补

步骤一：先将鸡肉焯水去腥味，再加入红枣

鸡肉先用冷水冲洗干净，然后放入锅中焯水，去除腥味，焯水时要注意火候和时间， 一般来说，水开后焯水2-3分钟即可，火候过大会导致鸡肉变老，火候过小则无法去除腥味。

焯水后，将鸡肉冲洗干净，切成适合的大小，放入炖盅中；再将适量的红枣加入炖盅中，根据个人口味和需要，可以选择不同种类的红枣，红枣的加入可以增加汤的甜味和营养价值。

步骤二：加入葱姜去腥味

葱姜是去除鸡肉腥味的好帮手，焯水后可以将鸡肉重新冲洗一遍，去掉多余的油脂和腥味后，像上面这样在鸡肉中加入适量的葱姜。

步骤三：加水后调味，加入炖盅中炖煮1小时

在炖盅中加入适量的清水，水的量要适中，不宜过多或过少，适当的水量可以让汤更加浓郁，同时也能保持鸡肉的嫩滑，水开后转小火，炖煮1小时即可。

（4）用红枣蒸蛋羹，吃了不上火

将红枣泡软去核，切成小块，放入鸡蛋中搅拌均匀，加入适量的水搅拌均匀，加入蒸锅大火蒸10-15分钟。在蒸的过程中，可以加入一些调味料，如盐、胡椒粉等，根据个人口味和需要。

最后，取出蒸好的红枣鸡蛋羹，稍微冷却后，可以切成适合的大小，装盘即可， 可以根据个人口味，加入一些蔬菜或肉类等食材一起食用。

>>>冬天吃红枣的好处多多，越来越适应这个季节

Benefit 1:红枣被称为“天然维生素丸”，吃了能健脾益胃

红枣又称大枣，性味甘、平，具有健脾益胃、养血安神等功效。它不仅含有丰富的维生素C、维生素B族和矿物质，还含有大量的糖类、蛋白质和胶质等营养成分。

因此，红枣被誉为“天然维生素丸”，是健脾益胃、养血安神的良药， 特别适合脾胃虚弱、消化不良、失眠多梦和贫血的人食用。

Benefit 2：红枣是补充气血的不二首选，女人吃更适合

红枣含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素B1、B2、胡萝卜素、蛋白质、糖类和矿物质等，具有很好的补气血效果， 其中维生素C可以促进铁的吸收，增强免疫力；维生素B1、B2和胡萝卜素则有助于提高身体的抗氧化能力，保护细胞免受自由基的损害。

此外，红枣还有助于促进身体的新陈代谢，使身体更加健康。

Benefit 3：吃红枣能安神助眠

红枣含有大量的营养成分，如维生素C、维生素B1、B2、胡萝卜素、矿物质等，这些成分不仅营养丰富，而且对身体有很多好处，红枣可以帮助提高免疫力，抗氧化，抗疲劳，还可以促进消化，增加食欲。

冬天吃红枣是很不错的选择，特别是一些老年人、女性和需要补气血的人群，可以根据自己的需要选择适合的食用量和食用方法， 不过要注意不要过量食用，以免造成身体负担哦。

如果你在冬天想要补身体，不妨给自己准备一些红枣吧，比起滋补品要更适合，价格也更加经济实惠，性价比高很多。