11月24日，俄罗斯媒体Svpressa网发表一篇文章：事实证明，中国在空间站上培育的水稻比地球上的更甜、更有营养。

对此，很多人都感觉惊讶，我国在太空都能种出来水稻了？俄罗斯媒体怎么知道它更甜、更营养？

那么，太空水稻究竟是怎么样的？

试验太空植物的可行性

与大多数人的想象不同，太空水稻并不是在太空直接生长成熟的水稻。而是科学家在地面上精挑细选的种子，被航天员带到空间站中，经过精心培育，完成从水稻种子到种子的全生命周期空间培养实验，而形成的成熟的水稻种子。

全生命周期培养是指，通过培养让一粒种子经发芽、生长、成熟、结果的全部过程。

听起来似乎很简单，这不就是地球上大多数植物的生长现状吗？种子落地、开花、结果，期间就算是人工不干涉，许多植物也会顽强生长。

但实现的前提是，种子要有足够生长的条件，比如说空气，阳光和水。这些是万物生长的前提，也是人类习以为常的环境。

可太空是没有这些东西的，它没有能提供足够养分的土壤，也没有可供呼吸的空气，更没有珍贵的水，就连阳光的温度，大多都达不到生物生长的要求。

由此可见，在太空中让植物正常生长，是件多么难的事情。

那么问题来了，明明地球上才是人类生活的天堂，为什么还要费劲巴拉地选择在太空种植呢？

为什么要在太空种植

第一点，为了长期驻留在空间站的航天员。有句俗话叫做“人是铁饭是钢”，粮食作为人类生存之本，自然要放在第一位。

目前我国空间站有常驻航天员，从常驻开始到现在，我国的航天员饮食就在不断发生着变化，从一开始的速食转变为定制营养餐，航天员饮食也在说明着我国科学技术的变化。

但不管是速食还是定制营养餐，它们都是由火箭运送到空间站的，仅是运送成本这一块就是消耗大项。

如果我们在太空中拥有了成熟的种植技术，那么航天成本将可以因此而减少，另外也能维持航天员在太空中的需求。

第二点，为航天探索做准备。在科幻电影《火星救援》中，主人公被困到火星上，没有任何救援，就靠着种土豆活了下来最终等到了救援。

值得一提的是，我国已经初步建立了星际探测的计划，2030年前实现载人登陆月球。

随后在月球上建立科研基地，寻找月球上的水源，在月球上修建互联网，将月球当做一个据点，逐渐对其他星球开展探测。

要想实现这一切，我们就需要解决基本供给问题，以保证科研人员能够在地外长时间生活。

第三点，太空育种带给人类农业更多的可能性。在不同的环境中，用一样的种子培养出来的农作物是不同的。

太空与地球的环境有着根源性的不同，微重力、高真空等条件能够令种子的遗传基因发生改变。也就是说，从理论上，种子可以通过环境变化变异成人们期盼的优良品种。

此前，国际空间站上也进行了育种工作，他们筛选的油菜、豌豆、小麦种子与自然环境的品种相比，太空品种的产量更高，成熟期更短，抗病能力更强。

如果太空育种成功的话，这种新种质将会为我国解决种源“卡脖子”问题。

那么，我国的太空育种发展到什么程度了呢？

太空育种步入正轨

目前，我国太空种子已经发展到了第三代，也就是在空间站进行全生命周期培养，获得成熟的太空水稻种子，然后将培育出来的种子带回地球，进行人工气候条件繁殖，再在地球大田中进行繁殖，最终实现丰收。

经过实验研究，科研人员发现有几点不同。

第一，在太空环境中培育出的水稻种子更加有活力。通过对比，科研人员发现，太空中的水稻叶子和地面上的水稻叶子夹角不同。

太空中的叶子夹角特别大，这并不是一个好现象，因为它一旦高密度种植，叶子之间就会互相遮挡，从而不能很好地进行光合作用，也不能像地面上的一样正常生长。

在发现问题后，我们的科研人员对此进行了进一步分析，找到基因所在，随后针对问题进行改造。

当后续让太空水稻叶子夹角变得和地面上一样大的时候，高密度种植就不再是问题。

第二，太空水稻形态与地面不同。地面上的水稻种子在授粉之后，稻壳就会关闭；但太空水稻种子在生长过程中是没有闭合的，甚至直到成熟，太空水稻种子都难以关闭。

第三，在太空中培育出来的水稻，营养成分发生了变化。回到地球的水稻种子，从中间断开后看淀粉的形状，发现里面糖的含量发生了变化。

经过分析计算，太空水稻种子葡萄糖和果糖的含量比地球上正常的种子高上5到6倍；并且太空水稻种子含有更多的蛋白质。

这也就意味着，太空水稻吃起来的口感将更甜，也更有营养，这也是俄罗斯媒体所宣传的依据。

在11月份，我国神舟十八号乘组返回地球，他们带着新的太空实验样本，与此同时，我国第三代太空水稻也已经成熟。

这第三代太空水稻是2022年神舟十四号乘组带回来的，在去到空间站的时候，这些种子还只有6粒，经过航天员在太空中的精心培育，最终航天员带回来了59粒太空水稻种子。

将这59粒的一部分放在人工气候室繁殖后，收获了大概近一万粒种子；随后我们将一万粒的一部分拿到大田里繁殖，这就是第三代太空水稻。

目前，我国第三代太空水稻已经丰收。通过实验，我们证明了在太空环境可以通过水稻来生产粮食。

其实除了太空水稻之外，我国还进行了各种农作物种子的研究，比如蔬菜瓜果，在经过太空育种之后，味道和口感都要比地面上的更好一些。

写在最后

太空育种给地球农业带来了更多可能性，也给人类探索宇宙奠定了基础。目前，我国太空育种不管是数量还是推广应用，都处于世界领先地位。

相信在我国太空育种越来越成熟的情况下，这些太空农作物不仅可以出现在普通老百姓的餐桌上，还能为人类航天探索提供强有力的支持！