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导语：春天我家常吃这食材，不炒也不煮，加上面粉一拌一蒸，劲道香甜

南瓜的吃法非常多，这次要分享给大家的是用其做馒头的方法，不炒也不用煮，只需加上面粉一拌一蒸，馒头劲道更香甜，南瓜是我家春天常吃的食材之一，南瓜的众多做法中，做包子、炒菜或者是蒸着吃都是很不错的选择，南瓜中富含多种营养元素，用其做馒头当主食吃，比普通的白面馒头强多了，味道好且价值高，这款南瓜馒头中我还另外添加了红枣，尤其是对于女孩子来说更是别错过了吃，我们一起来学习做法。

南瓜红枣馒头的做法：

备用食材：

南瓜500克，红枣10克，面粉500克；

制作过程

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第一步，南瓜一块，削去皮，将南瓜切成片，隔水放入锅中蒸，差不多10分钟左右的时间，将南瓜蒸熟后，用勺子捣烂；

第二步，南瓜泥晾凉了用，待南瓜泥的温度晾至如同体温一般的时候，放入少许的酵母粉，不超过5克，混合搅拌均匀，让酵母粉融化在南瓜泥中；

第三步，这个时候再将面粉加入在南瓜泥中，用手揉均匀，成为一个三光面团，面团放在一旁醒发，看到内部全是蜂窝状的时候，就说明发酵成功；

第四步，红枣准备一把，洗净后，滤水，将红枣分别去核，切成丁，或者直接用枣片切丁亦可，面团排气后，将红枣丁放入在面团中，揉均匀；

第五步，将其卷起揉搓均匀，分成小份，分别整理好，二醒20分钟，隔水将南瓜红枣馒头蒸熟，便可出锅，趁热吃特别的香软。

小编总结：

春天就要多吃南瓜、红枣这一类营养价值丰富的食材，养生且滋补，尤其是对于女人有好帮助，我经常会用南瓜、红枣搭配一碗面粉蒸馒头，南瓜红枣馒头，简单拌一拌蒸一蒸，因为不放一滴油，也不需要放糖，吃着特别的健康，这样的食物当作孩子的主食或者是早餐都行，劲道且香甜，比在外面买强太多，这红枣南瓜馒头，不需要炒菜也能一次吃2个，主食别总是做白面的，非常建议大家学习这个做法，家人更爱吃。

烹饪小技巧：

1、南瓜可以选择水分比较多的，和面的时候不需要添加水，用南瓜自带的水分，蒸馒头香味会更足，当然了如果南瓜水分少，比较干，和面的时候需要根据实际的情况自行添加水，灵活掌握便可；

2、南瓜泥需要晾至不烫手的时候再放酵母粉，如果将酵母烫死，是起不到发酵效果的，对于新手来说，可用面包机和面，如果要手动和面，记得要揉成盆光、面光、手光的三光面团，这样的面团蒸馒头刚刚好；

3、红枣在面团发酵成功后再放，面团的两次发酵都需要到位，蒸馒头的时间可根据实际的情况来定，一般15-20分钟就足够了，只要发酵到位，关火后可立即出锅，馒头不会出现塌陷回缩的情况，吃不完的馒头可装入保鲜袋中放冰箱保存，吃的时候重新加热。

如果你认为南瓜红枣馒头的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！