提到“厨房”，或许我们会联想到“琐碎”、“单调”、“乏味”，但这些都是对厨房刻板印象的误解。正如日本人所言，厨房其实是家中最温暖的地方，是烹饪出幸福的地方。

日本人对厨房有着独特的热爱和细腻的设计理念， 从收纳到布局、从材料选择到细节处理，每一个元素都经过精心考量，旨在打造一个既实用又充满生活气息的空间。

反观中国，虽然有句古话叫“民以食为天”， 但不少家庭却常常抱怨做饭的累人与繁琐，这就引出了一个有趣的话题：为什么中国人一做饭就喊累？或许，答案就在于我们的厨房设计。

原因1：厨房空间利用不够极致，浪费了不少空间

在中国传统厨房中，空间的利用往往显得不够充分。 很多家庭会为了一味追求美观而忽略了实用性，导致厨房空间被浪费。而日本厨房则强调空间的最大化利用， 充分利用每一寸空间，包括墙面、角落等，即使是小厨房也能变得功能齐全。

原因2：厨房动线规划不到位，油烟多杂乱的缺点暴露无遗

的确，对于中国家庭来说，厨房的油烟问题是一个难以忽视的存在。 而油烟的产生，不仅仅与烹饪方式有关，厨房的动线规划同样起到了关键作用。

日本的厨房设计注重动线的合理规划， 强调“黄金动线”的设计理念，即将灶台、洗菜池、冰箱等主要功能区域的布局规划成一个等边三角形，从而形成最短、最流畅的烹饪动线。

这样的设计不仅提高了烹饪效率， 还减少了油烟的产生和扩散。与之相对，很多中国家庭的厨房设计往往忽视了动线的合理安排，导致在烹饪过程中需要频繁的走动和转身，不仅浪费时间和精力，还容易让厨房变得油腻和杂乱。

原因3：厨房收纳设计不到位，东西乱七八糟影响心情

收纳设计是一个厨房设计的重要组成部分，日本人的收纳设计往往更加人性化和实用， 他们会充分利用墙面、柜体等空间来设计各种收纳架和收纳盒，将各种厨具和食材分类存放，让厨房看起来整洁有序。这样的设计不仅提高了空间的利用率，也让烹饪过程更加顺畅。

相比之下， 中国的许多厨房设计往往更加注重实用性和经济性，在考虑到预算和实际使用需求的情况下，可能不会过多地考虑空间的美观性和舒适性，导致一些厨房可能会显得有些拥挤。

整体来看，中国人的厨房设计和使用习惯更注重实用和经济， 而日本人的厨房设计则更加注重细节和美观。

(一)空间的利用率极致，甚至连墙壁都不放过

✓地面和立体空间都要考虑进去

在日本的厨房设计中，空间的利用率被做到极致，甚至连墙壁都不放过， 他们会充分考虑地面和立体空间的利用，让每一个角落都能发挥其最大的作用。

比如在地面，会使用收纳柜和抽屉等设施来存放各种厨具和食材， 以便随时取用；在墙壁上，会安装各种挂钩、收纳架和柜子等设施来存放不同的工具和用品。

✓垂直空间的开发才是重点

而重点还是在于日本人对于垂直空间的开发，比如柜子的高度不一， 可以将高处不常用的物品放在高处，而常用的物品放在低处，保证日常生活的顺畅，同时合理的布局也能保证整体设计的美观。

并且日本人的柜子大多以开放式为主， 他们会通过收纳盒等工具将柜子内部的物品进行分区管理，使得每一件物品都有固定的位置，从而提高取用的效率。

(二)动线的设计最合理，烹饪起来最省时

✓厨房布局很有讲究，形成黄金三角

动线的设计对于厨房的使用效率至关重要，日本人对于动线的设计非常有讲究， 他们会根据实际的使用习惯和需求，合理地进行布局，使得整个烹饪过程更加流畅。

其中一个重要的设计理念就是“黄金三角”， 也就是将灶台、洗菜池、和冰箱等主要功能区域的布局规划成一个等边三角形，这样就能够形成最短、最流畅的烹饪动线，从而提高烹饪的效率。

✓厨房尽量开放式，避免封闭式带来的压迫感

在设计时， 尽量采用开放式的设计，以避免封闭式带来的压迫感，让整个空间更加通透、明亮。同时， 开放式的设计也能够使得厨房与餐厅、客厅等其他空间更加紧密地连接起来，形成一个整体，从而提高整个空间的实用性。

(三)收纳系统超级强大，即便再多工具也不会乱

✓收纳工具多样化，常见的都有相应的收纳盒

收纳是日本厨房设计的又一个亮点，这里的收纳系统非常完善，即便有再多的工具和用品，也不会感到杂乱无章。

对于一些常见的厨房用品和工具，如刀具、调料瓶等， 会有相应的收纳盒和收纳架来进行分类存放，这样不仅可以保持厨房的整洁，也能提高使用效率。

✓物品有固定位置，取用起来更方便

在日本，不论是厨房的台面还是橱柜的内部，都会有明确的物品存放位置，这样一来，即便是在忙碌的烹饪过程中，也能迅速找到所需的工具和食材。

这样的设计不仅提高了厨房的使用效率，也给人一种井然有序的感觉，即便是再多的工具和食材，也不会让厨房显得杂乱无章。

相对而言，中国人在厨房的设计上就显得力不从心， 不少家庭的厨房空间收纳设计简单，物品乱堆乱放，导致烹饪时需要浪费很多时间去寻找所需的工具和食材。

这样的设计不仅浪费了时间，也容易让人在烹饪时感到压抑和烦躁。

(四)清洁细节考虑得很到位，打理起来毫不费力

✓收纳柜一看就是防水防油烟材质，耐用且美观

在日本， 厨房的收纳柜和台面等使用的材质大多具有防水、防油烟的特性，即便是在高温和潮湿的环境下，也能保持干燥和洁净，这样的设计不仅提高了厨房的实用性，也延长了家具的使用寿命。

✓注重留缝隙，避免长时间遇水和遇热产生异味

并且日本人十分注重细节的处理，比如在水槽和洗菜池等位置，会留有一定的缝隙，以便排水和通风，这样的设计不仅能避免产生异味，还能保持厨房的清洁和卫生。

(五)人性化细节特别多，使用起来很舒服

更值得一提的是，日本的厨房设计十分注重人性化细节的处理， 如柜子的高度设计合理，适合不同身高的人使用；灯光的布置柔和舒适，不刺眼也不耀眼。这些细节处理，让人在使用厨房时感到十分舒服和愉悦。

比如水槽和洗菜池的高度与宽度设计合理，即便长时间使用也不会觉得疲惫和不适， 而且流线型的设计还能够避免水流四溅，保持厨房的整洁。

对比之下，中国人在厨房的设计上就显得不够人性化， 有些厨房甚至没有考虑到使用者的身高或习惯，导致很多人在使用时感到不适。

通过对比日本和中国人的厨房设计，我们可以发现， 日本的厨房设计更加注重细节和人性化，让人在使用时感到舒适和愉悦，而中国的厨房设计则更加注重实用性和经济性，虽然在某些方面可能略显不足，但是我们也不能忽视其中的价值和意义。

未来，我们可以从日本的厨房设计中汲取灵感，让厨房不仅仅是烹饪食物的地方，更是家庭团聚、分享美好时光的场所。通过合理的布局、舒适的设计和实用的配件，我们可以创造出一个既实用又美观的厨房，让每一个家庭都能享受到高品质的生活。