春天，一家五口人的午餐，荤素搭配，营养高，解馋不油腻，看着都香！春天来了，万物复苏，气温开始回暖，但是大家要知道，春天来临并不代表早晚不需要穿衣服了，由于春天早晚温差特别大，大家一定要注意保暖，尤其是脾胃不好的朋友，千万不要在白天气温回暖的时候就把衣服脱掉，这样很容易导致消化不良。

而春天来临，很多朋友的体重也开始不断地增长， 在春天要如何调整我们的饮食呢？建议大家尽量不要吃太油腻太重口味的食物，尽量吃清淡的食物，比如应季的蔬菜，这时候正是吃各种时令蔬菜的好时机。

第一章：春季，六道简单的家常菜，做法简单，适合五口之家

⑴.春季适合吃蒜苔炒肉

春天来临，万物复苏，正是吃各种时令美食的好时机，而这道蒜苔是春季的应季蔬菜，很多朋友都喜欢吃蒜苔，蒜苔口感爽脆，味道鲜香，营养价值也很高。

春天最适合用蒜苔炒肉吃，炒肉之前要先用清水泡一泡，泡一泡再用清水冲洗一遍， 将蒜苔上的杂质洗去，这样炒出来的蒜苔才会更加的香脆，而且更好消化。

接着我们把猪肉切成薄片， 再加入葱姜蒜剁碎放入碗中，加入淀粉和生抽腌制片刻，然后把腌制好的肉用清水冲洗一遍，接着加入生抽，蚝油，油腌制入味，最后把锅加热加入油，然后放入蒜苔炒匀就可以出锅了。

⑵.春季适合吃辣椒炒鸡蛋

春季适合吃辣椒，辣椒这种食材营养价值很高，而且也有消脂减肥的功效，春天吃辣椒还可以帮助我们去掉体内的一些湿气，这时候吃辣椒炒鸡蛋也是很解馋的一道家常菜。

春天吃辣椒，大家要注意，如果你本身是胃不好，或者是容易上火的人，就尽量不要吃太多的生辣椒，影响我们的肠胃健康哦。

说起辣椒，很多朋友都喜欢吃剁椒，剁椒的做法简单，只需要把各种食材剁碎就可以了，但也有不少人喜欢吃红油辣椒， 红油辣椒的制作工序就比较复杂，食材也比较多，而关键是调配的比例也比较关键，经常做的朋友往往可以做出很好吃的剁椒和红油。

⑶.春季适合吃黄瓜拌白糖

春天来了，很多朋友都在家里准备了很多黄瓜，因为黄瓜这种时令蔬菜在春天的时候很常见，黄瓜可以凉拌，可以用来做汤，营养价值都很高，并且口感清脆，水分含量高。

因此春天我们就可以多吃黄瓜，做成简单的美食，比如用黄瓜拌白糖，就是一道很简单的家常菜，味道特别的棒，黄瓜的脆爽配上白糖的甜，绝对是你吃过最美味的开胃菜之一。

⑷.春季适合吃豆角炒腊肠

春天是绿豆角最丰盛的时候，这时候豆角也便宜好买，豆角的做法有很多，春天吃豆角可以做成各种美味，比如豆角和腊肠炒在一起，就是一道特别下饭的家常菜，腊肠的香味融入到豆角里面，味道美极了。

⑸.春季适合吃手抓饼

春天的早餐怎么解决？手抓饼就是一道简单快捷的早餐美食，喝粥配手抓饼，味道很棒，而且营养也高，手抓饼的家常做法也很简单， 手抓饼的皮其实就是面皮，擀面皮的技巧大家都应该掌握，擀好的面皮，放入热油锅中煎制，再用筷子在饼的表面搅拌就好啦。

⑹.春季适合吃水果沙拉

春天最适合吃应季蔬菜，春天来临，水果也开始不断丰盛，春天的时候我们可以多吃各种时令水果，记得水果要吃应季的，只有应季的水果营养价值才会更高，而且口感更好。

比如草莓，樱桃，蓝莓都可以做成沙拉，也可以用牛奶浸泡，味道都非常棒，做法简单，你值得一试。

第二章：春季做这些家常菜的要点，记得注意

1、火候和用量

而春天吃这些简单的家常菜，注意一定要控制火候，也就是掌握好烹饪的时间， 因为在春天，早晚温差较大，如果烹饪的火候不对，有可能会导致上火，所以多吃一些清淡的食物是比较好的，其次我们要注意一些油腻的食物，比如油炸的食物，火锅和烧烤要尽量少吃，不然很容易上火哦。

2、选择应季的食材

另外，春天吃饭也更应该要注重多吃一些应季的蔬菜，春天来临，万物复苏，蔬菜也开始大量的上市，此时我们一定要吃应季的蔬菜，因为应季的蔬菜口感脆嫩，营养价值更高， 比如春天的时候菠菜，油麦菜，黄莺菜，新鲜的豌豆荚，蚕豆都是不错的选择。

3、做足洗菜的步骤

大家在家里做饭，也要注意一些细节，比如说我们在家里做菜前，通常要先把蔬菜清洗干净，其中会有不少朋友都喜欢直接把蔬菜放入清水中泡一泡，其实这个步骤如果泡太久，营养也会流失，正确的洗菜步骤是先用清水冲洗清楚，再用清水泡一泡，这样能够清洗到蔬菜上面的杂质，同时也可以更好地去掉农药残留。

第三章：春季多吃家常菜，帮你维护健康

春季，家常菜的制作技巧不必太复杂，即使是没有经验的家庭主妇或者是新手也可以轻松掌握制作窍门， 这道菜的食材选择也不必过于讲究，只需选择简单的蔬菜和肉类等食材即可。

此外，这道菜的味道应该鲜香可口，不油腻，不仅可以满足家人们的味蕾，还可以让大家在享受美食的同时，保持健康的饮食习惯。

春季是个万物复苏的季节，在这个季节里，我们不仅要关注饮食的调理，也要关注精神状态的维护。希望大家都能够在春天的时候吃好喝好，也要时刻保持良好的精神状态，迎接春天的生机。