蔬菜界大佬们好，

今天是3月15号，华北平原，今天亲眼看到桃花开了，吹面不寒杨柳风，天气这几天很舒服，气温持续回升，阳光充足。

菜价整体不是太舒服。

昨天到聊城转了一圈，看了看菜市场看了看大棚，菜地具体的种植结构和生长进度。

这几天很无聊，想了想一直在家还是不行，没什么必要，还是出去穷游去吧，到各蔬菜主要产区转转也挺好，最感兴趣的几个重要蔬菜大省，山东，河南，湖北，云南，两广，甚至福建。这其中最应该去的其实还是云南，这个最与众不同的蔬菜大省，最需要增加一些了解，蔬菜大佬是如此地多，而我的了解是全国各省份最少。出行会成真吗，我想会的吧，春暖花开的时候，择个良辰吉日吧。

最后一段再来干货，中间这段说一些我对今年蔬菜整体情况的一些了解，希望能帮到一些人，当然做不到知无不言，可以选择性说一些。

首先还是这两年整体以来的消费萎缩，这件事完全笼罩整个蔬菜界，当然这句话不可能每次都说但你要心里有数。你可以看看这两年来，有什么菜创造了历史价格吗？真的很少很少，大部分时候是亏钱，偶尔的高光也没有以前的年份高，而且时间很短。举几个例子，在往常的年份，该创造历史纪录的有2023年夏天的大姜，2024春天的各种蔬菜比如南方的白菜北方的甘蓝等。而今天呢，只是说价格还可以，而已。往后的年份包括今年在内，恐怕再也回不到以前的辉煌了，包括蔬菜界，也包括其他大部分行业。往后我们蔬菜界，必须降低预期，必须谨慎前行，产量和质量比以前显得更重要。

再有想说的，就是今年的具体一些事情。因为天气等各种原因，目前的此时此刻，中国第一蔬菜片区华北地区，正值蔬菜栽种高峰期。这次的特点一是集中，二是推迟，这是整体性的，比如十字花科的甘蓝、白菜、菜花，比如辣椒、西红柿、西瓜等瓜果类，统一推迟并且栽种非常集中，由前段的苗子无人问津到现在抢不到手。有点逻辑思维能力的大佬应该可以推断出一些东西了，这里我简单提一点，就是北方上半年甘蓝价格明显转折点应该是5月10号左右，还有很多东西可以推断出来，交给你们当成课后作业吧。

扯到这里可以了，字数水得差不多了，下面少来一点干的。

之所以前面水那么多的字，也是考虑到今天的干货较少，主要原因是到了菜价年后第一个大转折点，大多数蔬菜都将在这几天迅速落价，这干货实在不好说出口。

有时候沉默也是一种善良吧。

先用白菜来镇楼。

白菜，大部分年份是最悲催的菜，什么东西价格不行了都会说是白菜价。这是一种最基础的蔬菜，为了蔬菜之楼，垫起厚厚的稳定的地基。

今年后面白菜不再是白菜价，南方已经起飞，还会再飞很长时间，大家安心吃肉。目前南方主产区湖北湖南四川地里都已经彻底没货，只剩下冷库还有一点，能再维持十天最多不过半月吧。北方库存量目前仍然很大，这也是南方上涨明显而北方一直基本稳定的主要原因。但是此时此刻，北方库外因为气温原因到了出库高峰期，个人感觉再有十天半月的就维持不了目前的出货量了。北方大棚虽然上市，然而大棚货能有多少？更不要说今年明显减少的大棚种植量，目前也没到上市高峰并未起量，今年的大棚白菜不足以影响大局，只是配角而已。

所以说到这里个人感觉，20天后，4月初开始，南北地里没货库里货已经极少，应该才是北方大白菜真正起飞之时。当然，到那个时候南方价格更应再上一层楼，其他叶菜也必将受益。北方现在开始后面一段时间，无论大棚还是库存货应该都是稳硬缓涨趋势。

甘蓝。

甘蓝说来话长，目前分为南方货和北方大棚货，北方大棚货价格在1.5-2元的地头上车价，是南方甘蓝的几倍。北方大棚价格最近基本稳定，后面虽然气温回升上市量会增加，但整体近期应难大落。南方这几天甘蓝价格稳定了下来，后面总体应还是稳定为主，看不到明显的利好与利空。20天后有概率明显上涨。

这里多说一下对目前北方地里正在定植的甘蓝看法。个人看来未来5月10号将是一个较明显的价格转折点，比往年的转折点早了10天左右。换句话说，转折后的5月15号，应是一个有利与无利的分界点，之前上市的越早利润越大，15号之后的将是小利附近或无利状态。当然时间还有两个月，但毕竟甘蓝是贫僧的看家底牌，尤其是北方蓝，虽是两个月之前的预测，误差应不会超过3天。

这样说下去就没完了，下面简单点。

辣椒，后面弱势。岭南很多地方正在扫尾，山东大量上市，这两地气温未来都整体偏高，所以。

西葫芦，落。从几天前的1块89，到今天的1块左右，不过一周时间而已，后面一周有概率下探0.7附近。

大葱，落。各地大佬都有些等不及了，长时间的弱势消耗掉了大家的耐心，都等不及了略有集中出货才发现有这么多还不如提前卖了。大葱跟其他菜的主要不同就是可以慢慢卖，早十天晚半月无所谓，这次的量毕竟在这里，不要想太多了，等到一起跑的时候就跑不出去了。

西红柿，稳弱。南北主产区现在和未来都偏高，阳光充足，山东，河北、江苏，云南，卖吧。

叶菜类，这两天北方叶菜有积压的迹象，云南反而差不多。北方的香菜，无论是大棚新货还是冷库尾货都是量大管饱状态，后面难道会早早烂市？真是活久见了这个时间也能烂市。云南现在和未来有香菜的大家好自为知见好就收。北方就不说了现在跑已经晚了。叶菜里目前就芹菜价格还好，建议大家也见好就收，这是什么年代？这不再是黄金年代，大家一定要学会见好就收。云南后面整体稳定为主，或许会有短期小涨，然而长期大涨我感觉是想多了，这个时候正常是南菜北运的时候，可是叶菜有可能这几天会北菜南运，刺不刺激？惊不惊喜？意不意外？开不开心？

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心是一切的根源，成大事者必须学会苟活以待天时，必须学会心宽脑阔，改变自己才是最现实的，直到发挥自己才能的那天到来，一切便都值得。调节自己也很重要，要有自己适当的放松解压释放方式。

今天就到这里，凡能读到此文的我都爱你们，晚安。