分享清蒸鸡块的简单做法，嫩鲜味美，解馋下饭，家人都爱吃

在这个炎热的夏日午后，阳光透过窗户洒在桌上，空气中弥漫着鲜美的香气。一股明亮的轻快音乐在房间里回响，似乎能催人精神。窗外，绿意盎然的院子里鸟儿欢快地唱着歌，这正是夏日里最美好的时刻。

我翻开了最近发现的一家老字号酒家的菜谱，发现了一道令人垂涎欲滴的招牌菜——清蒸鸡块。这家酒家名叫“古意楼”，以独步天下的清蒸鸡块而闻名。听说清蒸鸡块是“古意楼”的招牌菜，每天都有众多食客涌来一尝其纯正的口味。

或者，我最近还在网上看到一个远近闻名的美食网红门店——“蔚蓝天空”。他们的清蒸鸡块以其独特的调味和独家秘制酱汁而闻名。听说每当有人提到清蒸鸡块，就不能不提到“蔚蓝天空”。

现在让我们一起来学习制作这道美味的清蒸鸡块吧！

所需食材和调料：

鸡腿肉：适量姜蒜：适量料酒：适量盐：适量蒸鸡粉：适量芝麻油：适量鸡精：适量酱油：适量生抽：适量白糖：适量

制作步骤：

食材准备：将鸡腿肉切成块状，姜切成片，蒜切末备用。腌制鸡肉：将鸡块放入容器中，加入适量的料酒、盐和姜片，腌制15分钟。水蒸：将鸡块放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，直到鸡块熟透。调制酱汁：在小碗中加入适量的蒸鸡粉、鸡精、芝麻油、酱油、生抽、白糖和姜末，搅拌均匀成酱汁。炒蒜爆香：将平底锅加热，加入适量的油，放入蒜末炒至金黄色。出锅：将蒸好的鸡块装盘，浇上炒香的蒜末，再淋上调制好的酱汁。

优化建议： 为了让清蒸鸡块更加美味，可以考虑以下优化建议：

切块均匀：在制作过程中，尽量保持鸡块的大小均匀，这样可以保证蒸熟的时间一致，菜肴口感更好。调味略减：根据个人口味，可以适量减少蒸鸡粉和鸡精的用量，以避免过于咸味。

清蒸鸡块以其鲜嫩的鸡肉和独特的酱汁而受到食客们的喜爱。鸡肉蒸熟后保留了其原汁原味，搭配独特的调味酱汁，让整道菜肴清爽可口，香气四溢。

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