随着8月进入尾声，9月一天天临近，秋季也将迎来第3个节气——白露，这意味着秋天的二分之一就要过完了，秋天该有的样子已然到来，正是“天凉好个秋”的季节，可以说这段时间是整个秋季中最为舒爽惬意的，也是欣赏秋日美景的好时机。

白露是孟秋与仲秋之间的过渡，气候由明显的夏季特点转为秋季特点，天气凉爽了不少，早晚之间最好需要穿上薄衫外套以免着凉，同时空气湿度也有着明显的下降，干燥的气候容易令人口腔，鼻腔干痒不适，这时候要经常补水，晚上可以用温和的湿毛巾捂一捂鼻子。

气候变换，饮食调整更是不能忽略了，眼下天气凉了，人们的食欲也好转了不少，正值秋季进补的时候。不过这个季节食物充盈，在进补时要选对食材，以忌口为前提，才能吃对补对。进入秋季，民间都讲究多吃些“白色”食物，以润肺脏强体质，不过并非所有的白色食物都对身体有益，下面就跟大家分享3种，白露时节切记要少碰，以免影响身体健康。正所谓“白露忌3白，秋冬病不来”，白露将至，记得叮嘱家人管住嘴，别不当回事，一起来看看具体是哪3白吧。

白露忌3白——肥膏厚脂

天凉进补，可以适当吃些肉类，来为身体补充蛋白质。而肥肉中大部分为脂肪，热量，会增加消化和代谢的负担，对于心脏血管健康也不利，还容易引起体重的增长。秋季进补要以瘦肉，鱼虾，鸡肉为主，获取高质量蛋白，也容易消化。

推荐食谱：牛肉炒秋葵

1、新鲜的牛里脊肉，或者是牛黄瓜条，先在凉水中提前泡一个钟头，可以加一点小苏打，接着换水洗干净，擦干之后切成小丁。

2、依次加入生抽，黑胡椒，生粉，先搅拌均匀，接着再淋一点玉米油到其中，继续拌匀，腌制待用。经过这两步的处理，牛肉炒出来会非常嫩。

3、秋葵先洗干净，接着烧一些开水，将其放到里边，焯一分钟后，立即捞起。接着将其切成小丁。

4、起锅烧油，确保油彻底热透以后，把牛肉倒进去，先保持不动加热一两分钟，接着开水翻动，将其快速炒熟。秋葵下锅后，补一点蒜蓉，蚝油，继续快炒半分钟，最后补少许盐，糖，撒上小米椒，炒匀后立即出锅。

白露忌3白——白米细面

秋季进补，要从各类食物中摄入营养。主食在我们的餐桌上占据着重要地位，所以进入秋季，我们也可以想办法在主食中增加营养，不妨在白米细面中搭配一些粗粮谷物，在丰富营养的同时，还有助于促进消化，润肠通便，增强体质等。

推荐食谱：小米藜麦南瓜饭

1、分别取小米，三色藜麦，大米各三分之一，混合到一起，加清水洗两遍，去掉杂质。

2、先将米类混合物下锅，加1.2倍的饮用水，泡半个钟头，这样蒸熟后香味更浓，口感更饱满。

3、南瓜一块，不用去皮，直接洗干净后，切成小一点的块状。

4、接着把南瓜放进去，选择杂粮饭的程序来煮即可。半个小时以后，香喷喷的南瓜杂粮饭就煮好了。

白露忌3白——菜花

菜花的生长结构比较特殊，很容易滋生小虫子。而且进入秋季，其更容易发生虫害，所以为了保证产量，在生长的过程中，需要经常喷洒药剂，而且即便是这样，在我们购买的菜花中也经常能看到小虫子。所以在秋天最好要少吃，想吃的话一定要仔细清洗，可以用小苏打和食盐交替浸泡，再经焯水后烹熟，这样才能相对更健康些。

这个季节我们可以多吃些菌类，或是根类蔬菜，相对来说更加干净健康。

推荐食谱：胡萝卜炒杏鲍菇

1、准备杏鲍菇一个，加淀粉仔细搓干净，再反复冲一冲，继而切成粗条。胡萝卜和青椒各准备适量，同样切条，用来配色增味都很棒。

2、起锅烧水，沸腾后，先把杏鲍菇放进去煮两分钟，接着把胡萝卜也倒进去，焯半分钟，之后捞起控干。

3、起锅烧油，放葱花蒜蓉增香，将所有的食材都放进去，调入一点生抽，盐，大火快速翻炒两分钟，充分炒熟，立即装盘出锅。

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