《黄帝内经·素问·异法方宜论篇第十二》中提到：“南方者，天地之所长养，阳之所盛处也”。
南方地区，自然气候适宜长养万物，是阳气最旺盛的地方。
得益于温暖湿热的气候条件，岭南地区的水果种类繁多，达500多种。
香甜可口的水果吃完了，
剩下的果核里其实还藏着巨大的药用价值！
一起来了解！
01荔枝核
无患子科植物荔枝的干燥成熟种子。长圆形或卵圆形，略扁。表面棕红色或紫棕色，平滑，有光泽，略有凹陷及细波纹，一端有类圆形黄棕色的种脐，质硬。味甘、微苦，温。归肝、肾经。
【功效与使用】
行气散结，祛寒止痛。用于寒疝腹痛，睾丸肿痛。
【合适人群】
寒疝腹痛、妇女血气刺痛、睾丸肿痛、胃脘痛。
【食疗建议】
1.荔枝粥
组成：荔枝核30克，粳米50克。
制作方法：先煎荔枝核，取汁，合粳米煮粥。任意食。
2.荔橄茶
组成：荔枝核10克，橄榄10克。
制作方法：把荔枝核和橄榄一同打碎，沸水浸泡，代茶饮。
3.荔枝核茶
组成：荔枝核15克，橘核10克，红糖适量。
制作方法：把荔枝核和橘核一同煎水取汁，去渣，加入红糖，代茶饮。
02芒果核
漆树科植物杧果的干燥带内果皮种子。扁肾形或扁长卵形，表面黄白色或浅黄棕色，具数条斜向筋脉纹并被绒毛状纤维。中央稍隆起，一侧边缘扁薄，另一侧较厚钝。果核坚硬，摇之作响。气微，味微酸、涩。
【功效与使用】
清热消滞。用于内积不消，停滞不化，疝气。
【合适人群】
消化不良、食欲不振、咳嗽、痰多。
【食疗建议】
1.消滞饮
组成：芒果核2个，山楂10克，甘草5克。
制作方法：把芒果核敲碎，与山楂、甘草一起，加入适量清水，水煮开后文火煮20-30分钟，加入适量冰糖调味，即可饮用。
2.莲子芒果核煲瘦肉
组成：瘦肉500克，眉豆50克，白扁豆20克，莲子30克，芒果核1个，姜片适量。
制作方法：把芒果核敲碎，白扁豆和眉头提前浸泡2小时。瘦肉冷水下锅，煮出血沫，加入其他材料和适量清水，大火煮开后转小火煮1.5小时，加入适量食盐调味后即可饮用。
3.芒果核陈皮茶
组成：芒果核1个，陈皮3克，蜂蜜适量。
制作方法：芒果核和陈皮一起加入适量清水煮沸20分钟，放温后，加入适量蜂蜜调味后即可饮用。
03黄皮核
芸香科植物黄皮的干燥成熟种子。卵圆形，稍扁，表面较光滑，明显分两色，顶部呈淡黄色，下部呈黄绿色，顶端略弯向一侧。质脆，气微。味苦涩，微辛。归胃、肠经。
【功效与使用】
理气消滞，散结止痛。用于食滞胃痛，疝气疼痛，睾丸肿痛。外用治小儿头上疮疖，蜈蚣咬伤。
【合适人群】
脘腹胀痛、疝气。
【食疗建议】
1.黄皮核冰糖红枣水
组成：黄皮核30克，大枣30克，冰糖适量。
制作方法：将大枣去核后切成小块，和黄皮核一起加入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火，慢煮20分钟，加入适量冰糖后即可服用。
2.黄皮核炖瘦肉
组成：黄皮核10克，瘦肉200克，姜片2片。
制作方法：瘦肉切块焯水，与黄皮核、姜片一同放入锅中，加入适量清水，炖煮1-2小时，加入适量食盐调味后即可饮用。
04橘核
芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟种子。略呈卵形，表面淡黄白色或淡灰白色，光滑，一侧有种脊棱线，一端钝圆，另端渐尖成小柄状。气微，味苦，性平。归肝、肾经。
【功效与使用】
理气，散结，止痛。用于疝气疼痛，睾丸肿痛，乳痈乳癖。
【合适人群】
疝气疼痛、乳腺疾病、气滞型痛经、胃脘胀痛、寒湿腰痛。
【食疗建议】
1.橘核炖瘦肉汤
组成：黄皮核6克，佛手10克，瘦肉100克。
制作方法：瘦肉切块焯水，黄皮核和佛手用纱布包好，一起加入锅中，加入适量清水，炖煮1小时，加入适量食盐调味后即可饮用。
2.橘核茶
组成：橘核5克，生姜2片，红糖适量。
制作方法：橘核捣碎，和生姜一起加清水300毫升煮沸10分钟，滤渣后加入红糖调味后即可饮用。
05樱桃核
蔷薇科植物樱桃的干燥成熟果核。卵圆形，略扁，表面黄白色至淡灰黄色，具网状纹理，边缘具棱线。先端略尖，呈鸟喙啄状。味辛，性平。归肺经。
【功效与使用】
透疹，解毒。用于麻疹初起，透发不畅，消疽瘤、灭瘢痕。
【合适人群】
痘疹初期透发不畅、皮肤瘢痕、瘿瘤、疝气疼痛。
【食疗建议】
樱桃三豆羹
组成：樱桃核30个，绿豆30克，黑豆30克，赤小豆30克。
制作方法：先将樱桃核洗净放入锅中，加入适量清水煮1小时，去核留汁。把绿豆、黑豆、赤小豆洗净后加入樱桃核汁，煮熟烂后即可食用。
06山楂核
蔷薇科植物山里红或山楂的干燥种子。橘瓣状椭圆形或卵形，表面浅黄色或黄棕色，背面稍隆起，左右两面平坦或有凹痕。质坚硬，不易破碎。味苦，性平。归胃、肝经。
【功效与使用】
消食，散结，催生，杀虫，止痒。用于食积不化，疝气，睾丸偏坠，难产，湿热下注。
【合适人群】
消化不良、食积腹胀、疝气疼痛、睾丸肿痛。
【食疗建议】
1.山楂核失眠方
组成：山楂核50克，大枣10个。
制作方法：山楂核打碎，大枣去核，一起加入锅中，加入500毫升清水，小火煮20分钟，每晚睡前半小时服用。
2.山楂核茶饮
组成：山楂核10克，陈皮3克，大枣2个。
制作方法：把山楂核洗净晾干后用小火炒至微焦，与陈皮和大枣一起放入锅中，加入清水500毫升，大火煮沸后转小火煮15-20分钟，滤去渣滓后即可饮用。
07橄榄核
橄榄科植物橄榄的干燥果核。呈梭形，暗红棕色，具纵棱，棱间有2条弧形弯曲的沟。质坚硬，破开后内分3室，各有种子1粒。气清香，味甘、涩，性温。归肝、胃、大肠经。
【功效与使用】
解毒，敛疮，止血，利气。用于咽喉肿痛，口舌生疮，冻疮，疳疮，天疱疮，肠风下血，睾丸肿痛。
【合适人群】
咽喉不适、消化不良。
【食疗建议】
1.橄榄核陈皮茶
组成：橄榄核5克，陈皮3克。
制作方法：橄榄核打碎，加入陈皮和适量沸水，焖泡10分钟代茶喝。
2.橄榄饼
组成：橄榄核250克，面粉500克，油适量。
制作方法：把橄榄核研磨成细粉，跟面粉混合，加适量水揉成面团，摊成饼状。平底锅里加油烧热，将橄榄饼煎至两面金黄即可。
作者：张盈盈 广东省中医院二沙岛分院 主管中药师
编辑：陈佳
责编：陈广泰
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