天冷了，建议：多喝这4道营养汤，暖胃驱寒，增强免疫，温暖过冬

进入冬天，气候变得寒冷干燥，身体的水分和热量流失很快，容易感到寒冷，一方面要多穿少脱，避免受凉感冒；另一方面要及时补充水分和热量，建议大家多喝汤。汤水含有大量的水分和热量、营养，给身体很好地补充，可以健脾、暖胃、驱寒，增强免疫力。

冬天适合喝什么汤？今天给大家推荐几道汤，营养又好喝，老少皆宜，温暖过冬。

一、萝卜炖羊肉

准备羊肉、白萝卜、胡萝卜、食盐、八角、桂皮、生姜、蒜苗、白酒、鸡精、菜籽油。

1、羊肉切成小块，放入清水里泡1小时，洗干净备用。锅里加入清水，放入羊肉、姜片、白酒，大火煮出血沫，捞出冲洗干净并沥干水分。

2、起锅加油烧热，放入姜片爆香，倒入羊肉小火煸炒，颜色金黄后放入八角、桂皮炒香，淋入白酒去腥，倒入高压锅里，放入足够的开水，盖上盖子炖25分钟。

3、白萝卜、胡萝卜去皮洗干净，切成大块。羊肉炖烂后，放入萝卜块，加入适量食盐、鸡精，继续炖10分钟，出锅撒上枸杞子、蒜苗末即可。

二、香菇鸡汤

准备土鸡、干香菇、生姜、食盐、枸杞。

1、土鸡处理干净，剁成块，用清水泡一小时，去除血水后洗干净。干香菇用水泡发，洗干净备用。起锅加水，放入鸡块、姜片，淋入适量料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净。

2、砂锅里重新加入清水，放入焯过水的鸡块，加几片姜，倒入泡香菇的水，大火煮开后小火炖1小时。放入干香菇，继续炖半小时，最后加入适量盐调味，搅拌均匀后撒上枸杞，即可出锅。

三、番茄牛肉汤

准备牛肉、番茄、洋葱、生姜、蒜瓣、大葱、食盐、白糖、食用油、番茄酱。

1、牛肉洗干净，切成薄片。洋葱去皮洗净后切丁，生姜切片，葱白切段。番茄洗干净去皮，切成小丁。锅里加入适量清水，水烧开后放入牛肉片焯水，撇掉浮沫，捞出沥干水分备用。

2、另起锅，加入一勺油烧热，放入姜片爆香，倒入牛肉片翻炒至变色，放入洋葱丁炒出香味，再放入番茄丁炒出番茄汁，加入适量开水大火煮开后，盖上盖子后小火煮40分钟。

3、加入适量番茄酱搅拌均匀，放入食盐、白糖调味，扔几个葱白进去，继续小火炖20分钟，煮至汤汁浓稠后即可出锅。

四、豆腐鲫鱼汤

准备豆腐、食用油、食盐、金针菇、鲫鱼、胡椒粉。

1、鲫鱼处理干净，涂抹上食盐、料酒、胡椒粉，腌制20分钟。起锅加油烧热，放入几片姜爆香，下入腌好的鲫鱼，小火煎一会儿，一面金黄后翻个面煎，把两面都煎至金黄。

2、淋入适量料酒去腥，倒入开水没过鲫鱼，大火煮开后继续炖10分钟，直到鱼汤浓白。豆腐洗干净切块，金针菇切掉老根，撕成细条洗干净。

3、鱼汤变得浓白后，放入豆腐块、金针菇，继续煮10分钟，放入适量食盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

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