秋天多给孩子吃蔬菜饼,营养美味又补钙,做法简单,几分钟就搞定

多思味美食 2024-11-02 18:04:59

蔬菜饼,做法简单却不失美味,营养美味又补钙,今天分享给大家6种蔬菜饼的做法,新鲜的蔬菜,洗净切碎,与鸡蛋、面粉等食材混合搅拌,平底锅一热,几分钟内就能烙出一张张香气四溢的蔬菜饼,我家孩子天天点名要吃。

一、生菜鸡蛋鲜虾饼

营养又快手的早餐生菜鸡蛋鲜虾饼,有菜有蛋有虾,营养美味又补钙,做法简单,几分钟轻松搞定!对于不爱起早的我来说,你们懂得!

食材:生菜、鸡蛋2颗、低筋面粉25克、少许盐调味

做法:

1、生菜洗净沥干水分,切细丝,加入鸡蛋、面粉,加适量盐或菌菇粉,搅拌均匀

2、不粘锅刷油,全程开小火,倒入面糊,一面煎制定型,可以借助盘子翻面,两面各煎3分钟左右即可。大人吃沾上自己爱吃的酱料/辣椒面,巨好吃!

二、卷心菜鸡蛋饼

卷心菜鸡蛋饼是一款简单易做、营养丰富的家常菜。

食材:卷心菜、鸡蛋、盐、胡椒粉

做法:

1、准备好所需食材,将卷心菜洗净,切成细丝。撒少许盐,静置,出水,挤干水分,备用。

2、平底锅喷少许油,将卷心菜丝摆成环状,将鸡蛋打入环中。两面煎熟即可。出锅前可以根据个人口味撒上少许盐和胡椒粉。

三、菠菜豆腐饼

菠菜能补充身体重要的营养,可促进钙的吸收,而豆腐的蛋白质和钙含量非常丰富,两种食物一起吃有助于提高免疫力补钙健骨。

食材:豆腐、菠菜、鸡蛋、胡萝卜

做法:

1、豆腐焯水捞出捣碎,加入鸡蛋搅拌均匀

2、胡萝卜、菠菜焯水捞出切碎,加入面粉、香菇粉搅拌均匀。再加入少许盐搅拌(一岁以下不放)

3、锅刷油倒入面糊,煎至两面熟透即可,出炉啦!

4、豆腐加点喜爱的蔬菜做成饼,上锅煎一煎,高蛋白又营养的早餐饼就做出来啦!豆腐比较软,翻面时需要盘子来完成哦。

四、土豆蔬菜饼

食材:土豆1个、胡萝卜、青椒、鸡蛋两

做法:

1、土豆用清水稍微浸泡冲洗下,去掉表面的淀粉(鸡蛋,盐和胡椒粉,搅拌均匀

2、平底锅中火加热后,倒入油,然后再倒入土豆丝和胡萝卜丝翻炒,把它们炒到微软.加速熟化

3、倒入青椒,继续翻灿一会,再加入少许盐和酱油炒匀。

4、最后倒入蛋液,和透菜充分融合在一体。 盖上锅盖,转小火慢慢煎,鸡蛋差不多熟了,关火再闷一会,这一款土豆蔬菜饼,营养又美味,大家可以去试试!

五、西葫芦饼

西葫芦这种清甜的蔬菜,做成饼真的太好吃了!营养均衡,非常适合当早饭。当晚饭配个汤也是老少皆宜~

食材:西葫芦、葱花、十三香、鸡蛋

做法:

1、西葫芦去瓤,用擦丝器切成丝(直接用擦丝器,最后剩下瓤扔掉即可)

2、西葫芦丝加盐拌匀,过一会儿就会杀出水分,水分一定保留不要倒掉。

3、出水的西葫芦丝里加葱花、十三香、鸡蛋,然后加入面粉搅拌成糊状。(可以少量多次加面,直到用筷子挑起来面糊会慢慢往下流动的状态),按照自己喜欢的大小取面糊下锅煎熟即可。

六、全麦蔬菜饼

简单好上手的全麦蔬菜蛋饼, 特别适合匆忙的早晨,搭配一盒牛奶或豆浆,就是一道高营养高颜值低热量的减脂早餐。

食材:全麦面粉40克、鸡蛋50克、西葫芦100克、 胡萝卜20克、虾皮5克、橄榄油3克、黑胡椒1克、食盐1克

做法:

1、西葫芦和胡萝卜均擦丝,西葫芦丝中加入食盐腌制一会, 将腌出的水倒掉,并将西葫芦丝用凉开水过一遍备用。

2、容器中加入全麦面粉,鸡蛋,处理好的西葫芦丝, 胡萝卜丝,虾皮,黑胡椒,加点水,搅拌均匀成糊状。

3、锅里刷油,将蔬菜面糊舀入圆盘,压平整 ,烙熟即可,也可以用不粘锅烙成饼状即可。

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种蔬菜饼的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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