春天是万物复苏的季节，也是孩子生长发育的关键时期。尤其在这个时候，补充足够的铁元素对孩子的健康成长至关重要。

补铁不仅能帮助孩子预防贫血，还能提高孩子注意力和学习能力，让孩子成长更加轻松快乐健康。今天就给大家推荐四道美味又富含铁质的家常菜，简单易做，营养丰富，千万不要错过哦~

番茄牛肉炖土豆

牛肉富含优质蛋白质和丰富的铁元素，搭配番茄中的维生素C，有助于铁的吸收，土豆则提供了额外的能量支持。

准备材料：

牛肉（瘦）200克、土豆2个、番茄2个姜片、葱段适量

制作步骤：

牛肉切块，冷水下锅焯水去血沫，捞出备用。番茄去皮切块，土豆去皮切块。锅中放少许油，加入姜片和葱段爆香，放入牛肉翻炒至变色。加入番茄翻炒至出汁，倒入足量热水，大火烧开后转小火慢炖约1小时。最后加入土豆块继续炖煮20分钟，调入适量盐调味即可。菠菜猪肝汤

猪肝是补铁佳品，菠菜含有丰富的铁和叶酸，二者结合能够有效提升血液中铁含量，促进新陈代谢。

准备材料：

新鲜猪肝、菠菜、生姜、枸杞

做法步骤：

猪肝洗净切薄片，用清水浸泡半小时去除血水，期间换水2-3次。菠菜摘洗干净，生姜切丝备用。锅中加水烧开，放入猪肝和姜丝煮沸后撇去浮沫。加入菠菜和枸杞，再煮几分钟至熟透，调入少量盐调味即可。香菇鸡肉粥

鸡肉可以给孩子提供高质量蛋白质，香菇中含有多种矿物质及微量元素，特别是铁元素，易于人体吸收利用，煮成粥特别适合孩子食用。

准备材料：

鸡胸肉、干香菇、大米、姜丝、葱花

做法步骤：

干香菇提前泡发，鸡胸肉切丁，大米淘洗干净备用。锅中加水烧开，放入大米煮至半熟时加入鸡丁和香菇继续煮。待所有材料熟透后，根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调料，撒上葱花即可。西兰花炒虾仁

虾仁富含铁、锌等微量元素，有助于增强免疫力；西兰花则是维生素C的良好来源，能促进铁的吸收，两者搭配既美味又健康。

准备材料：

虾仁、西兰花、大蒜

做法步骤：

将西兰花掰成小块，焯水后沥干；虾仁清洗干净。锅中倒入油，加入蒜末爆香，倒入虾仁快速翻炒至变色。倒入西兰花一起翻炒均匀，最后调入适量盐调味。

这四道菜不仅味道好，而且制作简单，非常适合家庭日常烹饪。希望每位家长都能为孩子精心准备营养丰富的菜肴，助力他们在健康成长！

春天正是孩子长身体的好时候，我们可以通过合理膳食补充铁元素，更好的帮助他们更好地发育，还能提升智力水平。