在我们的传统习俗中，小寒节气来到了，小寒是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气。民谚中有：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，小寒节气正是天气最寒冷的时节，也是正处在“数九寒天”。

今年的1月5日是小寒节气，我们再忙也要记得“吃4样，做1事”御寒暖身安康度寒冬，老传统别忘！

小寒节气我们记得吃2样：

一吃：饺子

饺子是我们传统中最具有代表性的美食，在小寒节气正是最冷的季节，饺子是必不可少的食物，不但可以御寒保暖，还有幸福美满的美好寓意！

【羊肉大葱饺子做法】食材：面粉适量，大葱适量，羊肉馅适量，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，花生油适量。

1，羊肉馅放入花椒水搅打上劲，在加入生姜，生抽，盐和老抽酱油，搅拌均匀，再加入葱末和花生油拌匀，最后加入葱末拌匀。

2，面粉加水和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀揉光，揪成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料捏紧，放到开水锅里煮熟捞出即成。

二吃：糯米牛肉饭

在南方的很多地区，小寒节气有吃糯米饭的习俗，人们认为糯米含有的热量比大米高在加上牛肉等食材，在寒冷的冬天吃可以御寒保暖，而且还有丰衣足食的美好寓意在里面！

【糯米牛肉饭做法】食材：糯米，大米500克，牛肉块，胡萝卜1个，洋葱半个，土豆2个，酱油少许，小葱末少许。

1，铁锅烧热，放上适量的花生油，放入洋葱爆香，放入牛肉丁煸炒均匀，倒入少许酱油炒匀，

2，加入土豆和胡萝卜煸炒均匀，倒入淘洗好的大米喝糯米，加入一大杯水，炒匀大火烧开，倒入电饭煲，选择米饭键焖熟即成。

小寒节气喝2样：

一喝：腊八粥

在小寒节气中有一项重要的传统民俗就是吃“腊八粥”，小寒节气正值最冷的时候，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，既可以满足自己的口腹之欲，又可以驱赶寒意暖和身体，是一件十分幸福的事，更是寓意红红火火！

【八宝粥做法】食材：麦仁，黑米，红豆，豇豆，黑豆，绿豆，腰豆，红枣。

1，把我们所准备的所有食材全部洗净，放入到砂锅中，如果喜欢很粘稠的粥，还可以放入糯米，食材都浸泡好以后，砂锅放到炉子上，先把豆类的食材放在锅里边来煮。

2，等到煮上一二十分钟以后，再加入容易熟的谷物以及米类的食材。把所有的食材都差不多快要煮熟的时候加入红枣之类的果干，继续煮10分钟，粥充分熟透关火即成。

二喝：羊肉汤

小寒节气正是寒冷的季节，在这个季节喝一碗羊肉汤是最佳选择，羊肉不但可以御寒还可以滋补身体，是寒冷冬天最好的美食之一，御寒保暖温暖度寒冬！

【羊肉炖胡萝卜做法】食材：羊骨适量，胡萝卜2个，葱段，姜片，花椒少许，八角少许，花生油适量，盐少许，酱油少许。

1，锅里放上清水，倒入料酒，放入羊骨汆烫一下捞出去腥，锅里放入花生油烧热，倒入羊骨炒匀，然后放入葱，姜，花椒，大料炒香。

2，加入适量的清水大火烧开，改成小火慢慢炖大约30分钟，倒入切好的胡萝卜，和少许盐，继续炖大约15分钟，胡萝卜熟透，关火出锅即成。

小寒节气记得做1件事：

保暖御寒：小寒节气是最寒冷的季节，在北方有“小寒胜大寒”一说，我们一定要多穿一些，注意保暖御寒，在寒冷的冬季少受寒感冒，安康度寒冬！

峰儿话语：

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