没想到活了大半辈子吃的最贵的一次早点是在巴彦淖尔，更没想到吃的最舒服也是巴彦淖尔。

巴彦淖尔站

稍麦、羊杂都是内蒙古的硬早点，在呼和浩特稍麦是稍麦店，羊杂是羊杂店，氛围和感受完全不一样，但共同的是极大地满足人们的味蕾，因为肚子容量有限且稍卖和羊杂都不好消化，一般只能吃一样，所谓稍卖羊杂不可兼得。

内蒙古稍麦

巴彦淖尔市出了不少餐饮业的名牌儿店，比如西贝、独一处。独一处兼营烧麦和羊杂，但是价格贵是出了名的。

独一处烧麦馆

这次小编来到了临河区的一家“独一处烧麦羊杂碎馆”，小编记得北京前门有一家“独一处”，经销内蒙古稍麦，名称还是康熙皇帝所赐，不知道这家店是否与北京“独一处”有关联。

独一处的烧麦

这里既有稍麦也有羊杂。稍麦30元一两，6只。羊杂五香的26一碗，三香的40一碗，白饼2元一个。小编不喜欢吃羊肝羊肺，要了1两稍麦，一碗三香羊杂（用料羊肠、羊肚、羊头），一个白饼，共消费72元。

砖茶烧麦羊杂

不久前内蒙古自治区农牧厅举办了“内蒙古羊杂品牌发布会”，这家“独一处烧麦羊杂碎总店”被授予001号授权店。

独一处烧麦总店

独一处的稍麦、羊杂价格贵，但是他们用的是好料，传统工艺，制作独具匠心，受到了人们的赞誉。小编注意到，顾客基本上都是巴盟人带着外地客人过来的。

独一处的礼盒

烧麦价格

羊杂碎价格

小编稍感意外的是，这里的是食客居然很多。追究起来是因为他们的羊杂碎用料讲究，不加辣椒熬制，稍麦馅儿不是肉丁而是鲜肉手工挫制，稍麦皮儿抽手工捣制，花儿一绽开，更接近食品的本真。

注：“稍麦”为内蒙古地方标准的写法。

图文 玉龙春晓