记忆的大门缓缓打开,那是一个蝉鸣喧嚣的夏日,年幼的我跟着奶奶穿梭在热闹非凡的集市。集市上,各种叫卖声交织在一起,此起彼伏。五颜六色的蔬菜、水果摆满了摊位,像一幅绚丽多彩的画卷。
突然,一股奇异而诱人的香气钻进了我的鼻腔,瞬间勾住了我的脚步。我用力挣脱奶奶的手,顺着香气的方向跑去,在一个毫不起眼的小面摊前停了下来。只见摊主熟练地将一把鲜绿细长的豇豆丢进热气腾腾的锅里,随着锅里的水翻滚,豇豆的颜色愈发鲜艳,那股香气也愈发浓郁。不一会儿,煮熟的豇豆被捞出来,切成小段,和劲道的面条一起被放入碗中,再浇上一勺浓郁的汤汁,一碗色泽诱人的豇豆面就呈现在了我的眼前。
我仰起头,眼巴巴地看着奶奶,奶奶笑着摸了摸我的头,点了一碗豇豆面。我迫不及待地拿起筷子,挑起一筷子面条,大口吃了起来。那面条爽滑劲道,豇豆鲜嫩多汁,汤汁浓郁醇厚,各种味道在我的口腔中交融,绽放出一场奇妙的味觉盛宴。我吃得狼吞虎咽,嘴角沾满了汤汁,奶奶在一旁看着,笑得合不拢嘴,还不停地叮嘱我:“慢点吃,别噎着。” 那是我第一次品尝豇豆面,那独特的味道就像一颗神奇的种子,在我的心田里种下了深深的眷恋 。
后来,妈妈知道我对豇豆面情有独钟,便开始尝试着自己做。妈妈总是一大早就去菜市场,精心挑选那些新鲜脆嫩、粗细均匀的豇豆。她的眼神专注而认真,在一堆豇豆中仔细甄别,就像在挑选珍贵的宝贝。回到家后,妈妈把豇豆放在水龙头下,让清澈的水流温柔地冲洗着它们,洗净后,又熟练地将豇豆切成小段。
起锅烧油,待油微微冒烟,妈妈就把切好的葱姜蒜放入锅中,瞬间,厨房里弥漫着浓郁的香味。紧接着,妈妈把豇豆段倒入锅中,不停地翻炒,直到豇豆变得翠绿透亮。这时,她会加入适量的清水,放入各种调料,然后盖上锅盖,耐心地等待汤汁变得浓郁醇厚。
在等待的过程中,妈妈会开始煮面条。她把水烧开,放入一把细细的面条,用筷子轻轻搅动,防止面条粘连在一起。面条煮熟后,妈妈把它们捞出来,放入事先准备好的碗中,然后浇上煮好的豇豆汤汁。
当一碗热气腾腾的豇豆面摆在我面前时,我迫不及待地拿起筷子,挑起一筷子面条,放入口中。那熟悉的味道瞬间在我的口腔中散开,面条爽滑劲道,豇豆鲜嫩可口,汤汁浓郁鲜香,每一口都充满了妈妈的爱。
一家人围坐在餐桌前,吃着妈妈做的豇豆面,有说有笑。爸爸会一边吃一边夸赞妈妈的厨艺,而我则会狼吞虎咽地把整碗面都吃完,最后还会意犹未尽地舔舔嘴唇。那一刻,家的温暖和幸福在小小的餐桌上弥漫开来 。
时光如白驹过隙,匆匆流逝,如今的我早已离开家乡,在繁华的都市中为梦想拼搏。城市的大街小巷,满是琳琅满目的美食,可那些精致的佳肴,却总也填不满我心中那份对豇豆面的思念。
每次回到家乡,我总会第一时间让妈妈为我做一碗豇豆面。当那熟悉的香气弥漫在房间里,我仿佛又回到了小时候,回到了那些无忧无虑的时光。一家人围坐在一起,吃着妈妈做的豇豆面,欢声笑语回荡在屋子里,那是家的味道,是幸福的味道 。