首先，我们来准备一下做这道炸鸡胸肉所需的食材。主角当然是鸡胸肉啦！选择新鲜、优质的鸡胸肉，这样做出来的炸鸡才会更加美味。除了鸡胸肉，我们还需要一些调味料来腌制鸡肉，让鸡肉更加入味。

准备少许盐、辣椒面、胡椒粉和花椒粉，这些调味料都能给鸡肉增添不同的风味。另外，还需要一勺生抽和一勺蚝油来提鲜增味。当然，炸鸡肉肯定少不了面粉，准备500g面粉，再加点五香粉和盐，就能让炸鸡肉的外皮更加香脆。

步骤1：鸡胸肉切块腌制

把鸡胸肉洗净后，切成适口大小的块状。切块的大小可以根据个人喜好来调整，喜欢大口吃肉的可以切得稍微大一些。

把切好的鸡胸肉放入碗中，加入少许盐、辣椒面、胡椒粉和花椒粉。这些调味料能根据个人口味适量添加，喜欢辣的可以多放点辣椒面和花椒粉。

再加入一勺生抽和一勺蚝油，用手抓匀，让鸡肉充分吸收调味料的香味。

腌制30分钟，让鸡肉更加入味。如果时间允许，可以腌制更长时间，这样鸡肉的味道会更加浓郁。

步骤2：准备面粉裹料

在腌制鸡肉的同时，我们可以准备一下面粉裹料。把500g面粉放入碗中，加入少许五香粉和盐，搅拌均匀。

五香粉能给面粉增添香味，盐则能提味增鲜。面粉裹料的用量可以根据鸡肉的多少来调整，确保每块鸡肉都能均匀裹上面粉。

步骤3：鸡胸肉裹面粉

腌制好的鸡胸肉块，逐块裹上面粉裹料。裹面粉的时候要均匀，让每块鸡肉都裹上一层薄薄的面粉。

可以把裹好面粉的鸡肉块放在盘子里，等待下锅炸制。

步骤4：下锅炸制

锅中倒入足够的油，油热后，把裹好面粉的鸡胸肉块下锅炸制。

炸制的过程中，要用筷子不时地翻动鸡肉块，确保它们均匀受热，炸至金黄酥脆。

炸制的时间要根据鸡肉块的大小和火力来调整，一般炸至鸡肉块表面金黄酥脆即可捞出。

步骤5：撒上椒盐和辣椒粉开吃

炸好的鸡胸肉块捞出后，放在沥油架上沥去多余的油。

最后，撒上适量的椒盐和辣椒粉，就可以开吃啦！嘎嘎香哇！

椒盐和辣椒粉的用量可以根据个人口味来调整，喜欢辣的可以多放点辣椒粉。

这道炸鸡胸肉真的是太好吃了！外酥里嫩，酥脆可口，一口咬下去满嘴留香。周末的时候，一定要安排上这道菜，让家人和小孩子们都尝尝这美味。而且，做法超级简单，绝对不会翻车，大家快去试试吧～相信你们一定会爱上这道香喷喷的炸鸡胸肉的！