中秋节过后,超市大量没卖完的月饼去哪儿了?老员工说出实情!

爱喜聊生活美食 2024-09-12 16:19:03

中秋节过后,超市大量没卖完的月饼去哪儿了?老员工说出实情!

中秋节马上就要来临了,这几天,各大超市的货架上,都摆满了各种月饼,有散装的,有盒装的,对于这些月饼,说实话我是一点也不喜欢,所以我从来也不买月饼,但是中秋节又一定要用到月饼来祭月,所以每年中秋节,如果家人单位里有发月饼的话,我就拿来用一下,用完就送给喜欢吃月饼的人,如果没有发的话,我就自己做鲜肉月饼吃,但是老人说肉月饼不能用来祭月,那我就买2个散装的月饼凑合用一下,用完也就扔了,所以我很好奇,和我一样不喜欢月饼的人很多,这些月饼都卖给谁?能卖完吗?卖不完的话又去了哪里?

关于这个问题,我询问了我的一个亲戚,她是在超市干了20年的老员工,她说:月饼是中秋佳节必不可少的节令食品,但是过了中秋就不再拥有“明星光环”,基本上没人购买了,所以在过节前,一定要摆放在最显眼的位置,很多人购买也不是自己吃的,而是去送礼的,因为中秋节是团员的佳节,很多人回家就要带点礼物,月饼无疑是最适合的礼物。

另外,还会有各个单位前来订购,这些月饼作为员工福利,分发到每一个员工手上,至于有多少单位来订购,就要看老板的人脉了,人脉广的,能接到几千人的大厂,那么再多的月饼也不够买。要是进货多了,没接到大单,也不用急,一般有这两个处理方法。

第一个方法:厂家回收。一般的月饼,厂家都有回收比例,比如100个月饼,可以回收10个,(这是打比方),老板也会根据自己的能力来进货,不会进得太多,到时候真的卖不出去,还有百分之十的月饼可以退回厂家,自己基本上没有损失。这就是很多超市,剩余的月饼“一夜消失”的原因。

那么,这些退回厂家的月饼是怎么处理的呢?亲戚说:几个来收货的厂家员工曾经透露过,这些被退回给厂家的月饼,厂家也会分发给他们当福利,如果还有剩余,就会给当地的福利机构捐赠一些,如果还有临期月饼被退回工厂的话,就会卖给专门的饲料回收厂家,当饲料卖,不过这个很少见的,因为厂家也会精打细算,宁愿不够卖,也不会多做,白白浪费。

另外,厂家也会做足功课,不仅会根据前一年的销售情况,结合市场行情定制产量,还会在线下销售的同时,线上售卖,现在物联网发达,有时候线上比线下销售量更高。也有正规的糕点生产厂家,会在第三方机构的监督下,对没有售卖完的临期月饼进行集中销毁。所以,网上有人说,月饼会存放一年后再销售,应该是没有的。

第二个方法:打折促销。

一般来说,在中秋节前十来天开始,超市就会有所行动了,他们会根据销售量和返回厂家的数量,算一下还有多少库存,然后进行打折销售,特别是中秋节前两天,打折的力度是很大的,有时候买一送一,有时候一盒月饼不到二十,那时候,如果有人要买月饼送礼的话,就是最好的购买机会。

也有的月饼生产厂家,也会选择在工厂门口“就地甩货”,有的礼盒装拆了,当成散装的销售,有一块钱一个的,有5块钱一个的,非常划算,对于那些喜欢吃月饼的人来说,还是很有诱惑的。厂家负责人表示,与其处理掉,还不如便宜点卖了,至少赔得少一些。他们不仅在线下甩卖,还会在网上甩卖,有顾客就是专门等月饼甩货时,才来淘便宜的。

总之,临近中秋,这样的打折广告到处都是,很多人能买到喜欢的月饼,什么莲蓉、五仁、枣泥、豆沙、水晶、巧克力等,应有尽有,这些月饼的保质期一般是一个月左右,最长的90天,最短的只有十几天,我们该怎么保存呢?

要是我们常温保存的话,要消化掉剩余的月饼,时间也不太宽裕,我们可以把月饼连同内包装一起放入冰箱,这样可以延长保存时间。有很多家庭家人都会发月饼,家里有好几箱呢,只有老人不舍得慢慢吃,有时候真的吃到第二年的中秋节了,记住告诉家里的老人,时间长了就别吃了,以免身体不适。

关于超市卖不完的月饼去了哪里,就分享到这里,朋友们,你喜欢吃月饼吗?你家是怎么处理月饼的呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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