家里装修的时候，厨房台面咋选真是愁坏了一堆人。

石英石凭借美观耐用的特点，曾经很长一段时间都是大家的首选，但我老婆在装修时非说不锈钢台面好，说啥都要装。

说实话，一开始我和爸妈都不太理解，觉得金属台面看着冷冰冰的，哪有石英石高档啊，没想到用了半年下来，全家人都真香了！

这期就结合我家的使用体验，跟大家说说其中的原因。

传统石英石台面有哪些弊端？

1、有接缝

石英石台面有个挺让人头疼的问题，跟它的物理特性有关。

现在市场上主流的石英石板材，尺寸一般是 2.4米×76厘米，要是厨房台面长度超过2.4 米，那就得拼接。

尤其是L型、U型厨房，转角处基本都得拼。

虽说工人会用专业胶水做无缝处理，但时间一长，问题就出来了：浅色台面的接缝会慢慢发黄，形成明显的色差带；深色台面呢，容易出现胶线痕迹，在灯光下特别显眼。

更麻烦的是，这些缝隙还会藏污纳垢的地方，油污、面粉啥的卡在里面，用抹布根本擦不干净，清洁起来老费劲了。

2、会渗色

虽说石英石密度比天然大理石高，理论上抗渗色能力更强，但实际用起来，渗色问题还是挺常见。

去年中秋节在朋友家，她不小心把酱油瓶打翻在浅色石英石台面上，当时没及时清理，48小时后擦，台面上还是留下了淡淡的黄印。

后来了解到，石英石主要成分是石英砂和树脂，树脂含量越高，抗渗色能力就越弱。有些商家为了省钱，会增加树脂比例，这样台面就更容易被染色。

对于喜欢在家做烘焙，经常接触咖啡、红酒这些深色液体的家庭来说，石英石台面的渗色风险真的很让人头大，一旦染上就很难去掉，特别影响美观。

3、有烫印

石英石台面标称能耐高温 300℃，但实际用起来根本扛不住。

去年冬天，我妈在老房子把刚煮好的砂锅（温度超过 200℃）直接放台面上，不到 10 分钟，台面上就出现了白色烫痕。

我们试着用打磨机打磨，结果痕迹没去掉，台面反而更粗糙了。

后来问了专业人士才知道，石英石里的树脂在高温下会变性，这种损伤是不可逆的，一旦有烫痕，只能整体换台面，成本就高了。

4、市面上鱼龙混杂

石英石市场挺乱的，一些商家会用岗石（钙粉板）冒充石英石，这种板材主要是大理石粉和胶水压制的，密度低、硬度差，很容易有划痕。

我们在建材市场见过一款单价 400 元 / 米左右的石英石，敲起来发出空心的闷响，一看就是劣质产品。

还有更隐蔽的，一些商家标称石英砂含量 93%，实际测下来却不到 80%，过多的树脂会让台面容易开裂。

而且，一些商家会用所谓的 “工程板”（单价普遍低于 500 元 / 米）来以次充好，用在开发商的精装房里，家庭用的话，不出半年就可能裂缝。

我家小区精装房就用了这种工程板，不到一年，好几户业主的台面都裂了，维修起来特别麻烦。

不锈钢台面有哪些优点？

1、耐造抗压

不锈钢台面那耐用性，简直就是 “厨房神器”。

它是整块金属板材冲压成型的，没有任何拼接缝，一下子就解决了石英石的拼接问题。

我爸喜欢在家剁骨头，以前用石英石台面上，每次都得小心翼翼，生怕把台面剁裂，现在直接在不锈钢台面上剁，刀起刀落一点压力都没有，台面顶多留个小凹痕，完全不影响使用。

平时做饭，热锅直接从炉灶搬到台面上，不用担心烫痕；酱油瓶、调料罐不小心摔在台面上，最多磕个小坑，不会像石英石那样碎裂。

而且不锈钢台面不用垫砧板、隔热垫，切菜、擀面直接在台面上就行，用完擦一擦就干净，比木质台面省去了发霉、翘边的烦恼，比石英石也抗造多了。

2、清洁省事

不锈钢台面表面光滑致密，没有细孔，不吸水也不吸油，清洁起来那叫一个省心。

平时做完饭，用湿抹布横着擦一遍，油渍、水渍基本就没了。

要是粘上糖、面糊之类的污渍，等干了之后，用钢丝球蘸点洗洁精搓几下，马上就光亮如新，完全不用像石英石那样用专用清洁剂。

我们家每周用柠檬酸兑水擦一次台面，就能保持镜面效果。

3、防菌防潮

不锈钢台面是采用一体焊接工艺，连水槽都是和台面一体成型的，所以不用没有玻璃胶来填充接缝，杜绝了缝隙藏污纳垢的问题。

平时倒面粉、撒调料，不会卡在缝隙里，切菜溅水直接流进水槽，不会渗透到台面下方。

梅雨季时，家里木质橱柜容易返潮，但不锈钢台面下方始终干燥，柜体内部也不会受潮发霉。

对于注重饮食健康的家庭来说，这一点太重要了。而且一体成型的设计让厨房看起来更整洁，没有石英石那种拼接的杂乱感。

4、旧了能翻新

不锈钢台面使用寿命长，而且可修复性强。用了五年后，就算表面有划痕，也不影响使用。

相比之下，石英石台面一旦有划痕、烫痕，只能更换，成本太高了。

更环保的是，不锈钢台面彻底用旧了还能当废铁卖掉，回收价比人造石高不少。

现在新出的拉丝不锈钢台面，表面有细腻的纹理，用多年后也看不出明显痕迹，比换新石材台面能省不少钱。

我觉得这一点特别符合现在倡导的环保理念，既省钱又减少浪费。

装不锈钢台面要注意两点

1、测量裁剪要精准，差一点都不行

安装不锈钢台面前，测量工作特别重要。

厨房墙面很少有完全垂直的，建议用红外线水平仪辅助测量，精确标注水管、插座等凸出位置，误差不能超过 2 毫米，不然容易出现缝隙或翘边。

切割台面时，一定要用专业剪板机，手工切割容易让边缘有毛刺，后期使用会刮手。

水槽开孔最好在工厂预制，现场切割容易变形。

台面拐角处要做 45 度斜角焊接，这样既美观又不容易积油污，直角拼接会留下死角，清洁困难。

我们安装时，师傅花了大半天测量，每个数据都弄得很准，为后面安装打好了基础。

2、支撑结构要牢固，台面稳当才耐用

不锈钢台面厚度通常在 0.8 - 1.2 毫米，虽然耐用，但需要牢固的支撑结构。

建议用 18 毫米以上的实木多层板做基层，橱柜横向间隔不超过 60 厘米，纵向支撑杆每 40 厘米加一根，确保基层平整稳固。

水槽下方是承重重点，要额外加装 “井” 字形金属支架，防止长期承重下垂。

台面与柜体要用防锈自攻螺丝固定，每 20 厘米打一颗，不能用普通胶水粘贴，不然时间长了容易脱落。

安装后，可以倒半瓶矿泉水测试台面平整度，如果水流明显偏向一侧，说明基层没装平，需要重新调整。

我们家安装时，师傅特意强调了支撑结构的重要性，现在用了半年，台面依然稳稳当当的，没任何变形。

如果你家正在装修厨房，不妨考虑一下不锈钢台面，说不定它会给你带来意想不到的惊喜。