三毛曾说：“在人生的旅途上，母亲所赋予生命的深度和广度，没有一本哲学书籍比她更周全了。”，确实母亲对于我们每个人说都是伟大的，她们的一生都在忙忙碌碌，为了家庭，为了孩子，默默地无私奉献。
今天是母亲节，对于每个人来说都是极为重要的日子，无论你多么忙，也都要陪着母亲去度过这个美好的节日。平常都是母亲给我们制作美味的食物，那么今天你可以放下手里的工作，为母亲制作几道丰盛的菜肴，让她们可以好好的休息一下，感受来自儿女给予的幸福。
下面就给大家分享几道简单好吃的家常菜，好吃又营养，学会了记得做给妈妈吃！
一、苋菜苋菜一直被认为是“长寿菜”，在母亲节给父母做也最合适。除此之外，苋菜最重要的就是营养非常丰富，维生素、蛋白质、矿物质等等非常全面，中老年吃了也容易消化。
推荐食谱【烧苋菜】
主要食材：苋菜、大蒜、清水、猪油
1、苋菜先用清水冲洗干净，然后不停地揉，把苋菜揉至变软，这样不仅吃起来美味，还能去除苋菜里面的草酸，一直揉到苋菜变软就可以了。
2、接着准备几颗大蒜，把它拍扁就可以了。
3、锅里放入一勺猪油，用猪油炒出的苋菜特别香，油热后放入大蒜翻炒，把大蒜炒至微微金黄。
4、接着倒入半碗清水，然后下入苋菜翻炒，炒苋菜一定要加水，如果光靠苋菜自身的水，口感不是很鲜嫩，一直翻炒，把苋菜炒至变软。
5、然后加入适量食盐、味精、苋菜不需要其他调料，吃的就是原汁原味，然后我们把火转成小火，将苋菜烧上2分钟，烧烂的苋菜，吃起来味道才可口。时间到了后出锅即可。
二、猪蹄猪蹄富含丰富的营养物质，口感劲道又软糯，比较适合老人食用。老辈人平时总是舍不得吃穿，并不是代表他们不爱吃，所以母亲节可以给父母做一道猪蹄。
推荐食谱【川味卤猪蹄】
主要食材：猪蹄2个、大葱、生姜、糖色、鹌鹑蛋、啤酒
1、猪蹄处理干净之后剁成小块放入盆中，猪蹄加入食盐，倒入清水，然后浸泡30分钟，这样清洗得干净，也能泡出血水。
2、泡好之后，咱们把猪蹄捞出了，把猪蹄冷水下锅，放入去腥三件套，葱姜料酒，开大火煮开，水开后继续煮上2分钟，然后捞出来用清水冲洗干净。
3、洗干净后把猪蹄直接放入电饭煲里，倒入鹌鹑蛋和葱姜片，接着倒入一瓶82年的啤酒，啤酒可以让肉烂得更快，还能去腥，再加一些清水和食材刚刚没过食材就行。
4、倒入提前炒好的糖色，加入一包川味麻辣卤料，如果家里没有川味酱料的话，按照这个配方（豆瓣酱、黄豆酱、干红椒、花椒、生抽、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶）将调料搅拌均匀。
5、盖上锅盖选择炖肉模式，再选浓郁，差不多压上40分钟即可。
三、鸽子老话说“一鸽胜九鸡”，鸽子虽然小，但是营养价值很高，尤其是对于身体虚弱的人，有着非常好的补益作用。
推荐食谱【鸽子菌菇汤】
主要食材：鸽子、北风菌、赤松茸、海鲜菌、鸡油菌、丛草菌、羊肚菌、红枣、枸杞
1、准备鸽子清洗干净，然后先剁掉脚趾、然后切掉屁股，把鸽子剁成小块。
2、鸽子的腥味比较重，要是想不腥，而且营养还不流失，你可以加一勺盐和面粉给它抓拌均匀，这样不仅能去除表面的脏东西，还能减少腥味。
3、浸泡10分钟后，然后倒入清水，继续反复抓洗几遍，一直洗到水变得清澈就可以了。
4、将所有的菌菇倒入盆中，用温水浸泡个十分钟，如果自己懒得搭配，可以去买搭配好的菌菇包，也比较方便，而且也不贵。
5、把鸽子肉放入砂锅，再放入泡好的菌菇，加葱姜、倒入适量的料酒，加入开水，不要用冷水哦，那样鸽子肉就会很柴。
6、盖上盖子小火慢炖一个小时，最后只需加少许盐调味、撒上葱花枸杞即可。
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
