声明：本文内容均是根据权威资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时。文中会有5s广告，观看后可免费阅读全文。感谢各位看官点击支持原创，文末已标注文献来源及截图，请知悉。
在中国的一些地方，虽然早就规定不能卖某些猪肉部位，但还是有很多人因为习惯或者不了解情况，继续吃这些被说是有毒的部分。
现在人们越来越注意食品安全了，大家都想知道自己吃的东西是从哪里来的，是不是安全的。
有的地方的人们,可能从小就被家里长辈教导说,某个部位特别好吃，所以即使听说了这些部位不好，也很难一下子改掉这个习惯。
有的人可能真的不知道哪些部位是被禁止的，也不知道吃了会有什么后果。
对于那些被禁止售卖的猪肉部位，我们需要知道为什么它们会被禁止，能不吃就不吃。
一、猪肉会致癌吗？红肉，比如猪肉、牛肉和羊肉，因为含有肌红蛋白所以看起来是红色的，因此被称为“红肉”。
2015年，世界卫生组织的一个研究团队,说红肉可能是让人得癌症的东西之一。
这个结论是从动物实验里得出的，它们显示吃红肉可能会让得癌症的机会变大，但在人身上还没有很确定的证据。
红肉里有很多饱和脂肪酸、铁和其他东西，这些成分在一些情况下可能会让人更容易得癌症。
猪肉是我们常吃的肉类，里面有很多对我们身体有好处的营养，比如很容易被我们消化吸收的蛋白质，还有必需的氨基酸。
猪肉里还有钙、镁、磷、钾、钠这些矿物质和B族维生素，这些都是我们身体需要的。
虽然红肉被认为可能会让人得癌症，但这不代表吃猪肉就一定会得癌症。
实际上，得癌症是一个很复杂的过程，跟遗传、环境和个人的生活习惯都有关系。
红肉里的一些成分，比如血红素铁、N-亚硝基化合物和杂环胺，在一些情况下可能会增加得癌症的风险。
如果我们用烧烤或者熏制的方法来烹饪，就会产生一些像苯并芘这样的有害物质，这样也会让得癌症的风险增加。
所以，比起红肉本身，更需要注意的是烹饪和加工的方式是否恰当。
二、最毒器官，猪脖子肉猪脖子肉，也叫槽头肉，是个特别的地方。
因为猪脖子那里有很多淋巴结，这些淋巴结的作用就是清理猪身体里的脏东西和细菌。
所以，如果猪的身体不太健康，这些淋巴结里可能会积累一些可能对人不好的东西。
在宰杀猪的时候，为了让猪身上的血流干净，一般会在脖子上切一刀来帮助放血。
这样做能让血流得更顺畅，但同时也让脖子这个地方聚集更多的血，以及血里可能带的一些不好成分，这就让这部分肉更容易有问题。
虽然通过正确的加工和煮熟,可以大大减少这里面的细菌数量，但是猪脖子肉里面还是有可能留下比较多的细菌。
如果我们长期吃没有好好处理的这部分肉，可能会对我们的健康有影响。
因此，我们在买肉的时候要小心挑选，并确保肉被正确处理和煮得很透，这样吃起来才安全。
三、猪腰子猪腰子里的肾上腺是个很重要的内分泌器官，它能分泌好多激素。
肾上腺分成两块，一块是肾上腺皮质，它会分泌皮质醇和醛固酮这样的激素，另一块是肾上腺髓质，它会分泌肾上腺素和去甲肾上腺素这样的激素。
这些激素在我们的身体里起着重要的调节作用，但是如果吃得太多，就可能对身体不好。
如果不小心多吃了吃了猪腰子，通常很快就会感到不舒服，因为激素会被身体迅速吸收，直接对心脏和血管产生影响。
对于已经有心血管疾病的人，这种情况可能会非常危险。
特别是高血压和冠心病患者，他们的心脏和血管本来就不太稳定，一旦摄入了过多的激素，可能会让病情变得更严重，甚至可能会引发危及生命的情况。
为了保证食品安全和个人健康，在买猪肉时要挑选信誉好的商家，确保买的猪肉是从经过严格检查的正规地方来的，不要买来源不清楚的东西。
买整个猪肾时，可以看外表来判断有没有肾上腺这部分。
正常的猪肾外表是光滑的，不会有明显的鼓起来的地方或其他奇怪的部分。
即使是在正规地方买的猪肉，也要确保煮得很熟，特别是内脏这些食物，这样才能杀死可能存在的细菌。
四、猪肝猪肝是我们餐桌上常吃到的一种食物，它味道不错，还很有营养，里面有很多铁、维生素A和B族维生素。
不过吃猪肝也有一些需要注意的地方，因为在猪的身体里，猪肝的任务是清理血液里的杂质，把这些杂质排出体外，这就可能会积累比较多的毒素。
猪在成长的过程中，会接触到各种各样的污染。比如空气和水里的细菌，这些污染物可能会通过它们吃的食物进入猪的身体，最后在猪肝里积累起来。
像是重金属、农药残留和其他一些有害的化学物质，都可能出现在猪肝里。
猪肝里还可能有寄生虫，这些寄生虫会让吃猪肝的人面临更多的健康问题。
正因为这个功能，猪肝虽然营养好，但也可能会有一些垃圾在里面，吃的时候要注意这些问题。
处理和烹饪猪肝时要小心，确保食物安全，一定要把猪肝彻底煮熟，这样才能杀死可能存在的细菌和寄生虫。
用高温煮熟猪肝，能破坏大部分的有害物质，降低食物中毒的风险。
选新鲜的好猪肝也很重要。
新鲜猪肝颜色鲜艳，摸起来结实，没有怪味。
买的时候要仔细看看猪肝的状态，最好是从口碑好的地方买。
吃猪肝也要适量。
对健康的成年人来说，偶尔吃点猪肝是可以的，但小孩、孕妇还有那些有肝病或肾病的人最好少吃或者不吃猪肝。这样可以避免给身体带来额外的负担。
五、猪蹄壳猪蹄壳是个常被大家忽略的地方，但它其实也藏着一些健康危害。
在很多地方，人们都喜欢吃猪蹄，特别是用它来炖汤或者做成小吃，因为猪蹄里的胶原蛋白对皮肤好，所以很受欢迎。
不过，猪蹄壳的问题通常不太被人注意。
猪蹄壳上有很多细菌和病毒，而且它的形状复杂，不容易洗干净。
猪在成长的过程中，蹄壳会碰到很多脏东西，粪便和泥土这些东西里可能有让人得病的微生物。
就算洗过一遍，猪蹄壳上的病毒和细菌还是很难完全去掉。
即使我们在烹饪的时候用了很高的温度，猪蹄壳上的病毒和细菌也不一定能全被杀死。
这是因为蹄壳里面有很多复杂的小角落，高温可能到不了这些地方，让一些病菌活下来。
如果我们吃了没有好好处理过的猪蹄壳，可能会引起食物中毒，让人感到恶心、想吐、拉肚子，严重的话还可能会生场大病。
为了防止吃猪蹄壳带来的健康问题，大家在买猪蹄时要特别小心。
要挑信誉好的商家买新鲜的猪蹄，确保猪蹄是从可靠的来源来的，并且通过了卫生检查。
在开始做菜前，一定要把猪蹄彻底洗干净，可以用热水和肥皂仔细擦洗表面，尽量清理掉蹄壳上的所有脏东西。
在烹饪时，也要确保猪蹄彻底煮熟，这样可以最大限度地杀死可能存在的病菌。
六、禁售了为什么还有人吃在食品安全方面，总有些不良商家为了赚钱会做些违规的事。
猪脖子肉因为对健康有害，在国内已经被禁止卖了，但是还是有少数不良商家暗地里继续卖这种肉。
他们利用消费者不知道食材是从哪来的这个情况，还有市场上对便宜肉类的需求，把猪脖子肉混进食品供应链里去。
有些不良商贩喜欢卖猪脖子肉，主要是因为这两个原因：大家爱买和赚得多。
虽然猪脖子肉本身卖得便宜，但这些商贩把它做成肉馅等产品后，就能卖出高价。
这样做既骗了消费者的钞票，还可能对大家的身体健康造成隐患。
为了多卖点猪脖子肉，这些商贩可能会撒谎说这部分肉特别好吃、特别嫩，来吸引顾客买。
这些做法不仅违法，还伤害了那些守规矩、重视食品安全的正经商家的名声。
结语
享用美食的时候，我们得注意食品安全，做出聪明的选择。
猪肉是我们餐桌上常见的食物，很有营养，但吃的方式不对或者挑错部位，也会有健康危险。
有些猪肉部位因为可能藏有病菌或毒素，已经被官方禁止卖了，但还是有些不良商家为了赚钱，偷偷卖这些部位。
所以，为了自己和家人的健康，我们买猪肉时一定要去正规的地方买，还要看看有没有合格的检验检疫证明。
煮猪肉时，用小火慢慢炖不仅能让味道更好，还能减少有害物质。
均衡饮食也很重要，多吃蔬菜、水果和粗粮，少吃红肉，这样能保持饮食平衡。
让我们一起努力，为自己和家人打造一个更安全、更健康的饮食环境。
参考资料来源：
墨染史程2024-08-21——一定要远离，猪肉中“最毒”器官，我国早已禁售，许多人仍不知道
财文聚享2023-10-12——猪身上“有毒”的器官，国内早已禁止销售，却仍有许多人在吃？
39健康网2023-08-24——中国癌症高发，是猪肉惹的祸？提醒：猪的3个部位，尽量少吃
