秋天，是个收获的季节，也是个吃货的季节。每到这个时候，大家都开始忙着补身体，萝卜白菜、猪肉鸡鱼，各种食材都上了餐桌。但你知道吗？在这个金黄的季节里，有一种食材，它低调而不失鲜美，营养价值更是高得惊人，那就是我们今天要说的——平菇！

“啊？平菇？”你可能会疑惑，这不就是平时菜市场上常见的一种蘑菇吗？怎么突然之间就被捧为“秋补之王”了？别急，听我慢慢道来。

首先，你得知道，平菇并不是普通的蘑菇。它的营养价值远超其他蘑菇，含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素，尤其是在秋天，当我们的身体需要更多的营养来对抗干燥和寒冷时，平菇无疑是最佳的选择。而且，你知道吗？平菇还有一个很酷的“身份”——它是蘑菇家族中的“美容师”。对的，你没听错！常吃平菇，不仅可以补充身体所需的营养，还能帮助我们排毒养颜，让皮肤变得更加嫩滑有光泽。

说到这里，你是不是已经有点心动了？别急，后面还有更多关于平菇的小秘密等着你去发掘。所以，这个秋天，不妨放下那些传统的补品，尝试一下这个“秋补之王”——平菇，相信它会给你带来一个不一样的秋天体验！

【平菇炒肉丝】

1、准备200克新鲜平菇，洗净后撕成条状。再准备100克猪肉丝，用料酒、生抽和白胡椒粉腌制10分钟。

2、锅里放油，油热后放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色。

3、放入平菇条，加入适量的食盐和生抽，中火翻炒至平菇变软。

4、最后撒上葱花，出锅即可。这道菜色香味俱佳，平菇的鲜美和猪肉的嫩滑完美结合，简直是下饭神器！

【平菇蒸鸡腿】

1、准备2个鸡腿，洗净后用刀稍微剁小块，放入碗中，加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制20分钟。

2、取200克平菇，洗净后放在蒸盘上，将腌制好的鸡腿块放在平菇上。

3、蒸锅里加水烧开，放入蒸盘，大火蒸15分钟。

4、出锅后撒上葱花，淋上适量的香油，鲜美可口，营养又健康。

【平菇炖鸡汤】

1、准备半只三黄鸡，清洗干净后斩块。取300克平菇，洗净备用。

2、锅里放水，放入鸡块，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖20分钟。

3、放入平菇，继续炖煮30分钟。

4、加入适量的食盐、胡椒粉调味，炖至鸡肉烂熟，出锅即可。这道汤鲜香浓郁，平菇的营养完美融入汤中，喝上一碗，暖身又补气。

生活小贴士：平菇不仅口感鲜美，而且营养价值极高。它含有的蛋白质是牛奶的6倍，还富含多种维生素和矿物质，对于增强免疫力、抗氧化都有很好的效果。特别是对于女性朋友，常吃平菇可以帮助排毒养颜，让肌肤更加有光泽。所以，这个秋天，不妨多吃些平菇，让身体更加健康，气色更加红润！