每当夏季的酷暑逐渐消退，秋风开始轻轻地吹拂，我就会想起奶奶家那口大铁锅。记得小时候，每到周末，家里总会飘出一股淡淡的香气，那是奶奶正在炖制的绿豆淮山猪骨汤。每次喝下那清甜的汤，仿佛整个人都被温暖和滋养了起来，疲惫和压力都被一扫而空。

正如那位著名的法国大厨Auguste Escoffier所说：“好的食物是最真诚的爱。” 真的，每一次品尝那碗汤，都能深深感受到奶奶对我们的关心和爱意。她总是说，这碗汤不仅能够滋补身体，还能够养颜美容，特别是对于我们这些年轻人来说，更是一道不可多得的养生佳品。

而今，我已经长大成人，但每当身体感到有些许的不适或疲惫，我都会想起那碗绿豆淮山猪骨汤。也许，这不仅仅是因为它的味道，更多的是那背后蕴含的情感和记忆。所以，今天我想和大家分享这道汤的制作方法，希望你们也能在家中尝试，感受这道古老的美食带来的魅力和温暖。

好啦，不多说了，下面就让我为大家详细介绍这道美味的绿豆淮山猪骨汤的制作方法吧！希望大家都能在家中尝试，感受这道古老的美食带来的魅力！别忘了分享给你的家人和朋友哦，让大家一起享受这美味！

绿豆淮山猪骨汤的食材准备：

肥美的猪脊骨300克，为汤底提供醇厚的口感

料酒15克，去腥增香

铁棍淮山2条，滋补养生的好食材

绿豆2把，清热解暑

盐适量，调味之用

制作步骤：

在锅中加入足够的清水，放入猪脊骨和料酒，大火烧开，继续煮3分钟，去除血沫。

将焯过水的猪脊骨捞出，放入电压力锅中，为了更好地炖煮。

加入几片姜片，增加汤的香气。

将铁棍淮山削皮后切成段，放入锅中，为汤增添滋补的功效。

接着，放入提前清洗干净的绿豆，带来清甜的口感。

根据需要，加入适量的饮用水。

选择电压力锅的“炖肉”功能，让所有食材的营养都充分融入汤中。

最后，撒入适量的盐，再煮几分钟，让味道更加均匀。

当你打开锅盖，那股鲜美的香气扑鼻而来，不仅美味，还有解暑的效果，真是一道夏日的养生好汤！

哇，大家看，这绿豆淮山猪骨汤真的是夏日里的一大清凉福音啊！制作过程其实挺简单的，关键是选用新鲜的食材，特别是那铁棍淮山和猪脊骨，真的为汤底增添了不少滋味。这道汤的特点就是鲜美而不腻，绿豆的清甜和淮山的滋补完美结合，真的是夏季养生的好选择。

小贴士来啦！如果你想让这道汤更加丰富，可以考虑加入一些枸杞或者红枣，这样既能增加汤的甜度，又能增添更多的营养价值。至于搭配，我个人觉得这道汤与一些清淡的小菜如凉拌黄瓜或者木耳都很搭。饮品的话，一杯淡淡的菊花茶或者绿茶都是不错的选择，既能解渴，又能中和汤的油腻，让你整个夏天都清爽又养生！

总之，希望大家都能在炎炎夏日里，享受到这碗绿豆淮山猪骨汤带来的清凉与滋补。别忘了和家人分享哦，一家人围坐在一起，享受美食的时光，真的是太幸福了！