天冷，建议：中老年人别心疼钱！少吃鸡鸭多吃它，御寒保暖身体壮，温暖度寒冬~

时光在飞逝，转眼间冬天来了，这几天北方阴雨连绵，温度骤降，在这寒冷的季节里，尤其中老年人更要增加御寒的饮食。在我们的生活中，尤其老年人都是吃过苦的一代人，在生活上非常节俭，不舍得吃喝，不舍得用。天寒地冻的北方，建议中老年人少吃鸡鸭多吃这“2肉”，御寒不保暖养身体，寒冬不怕冷，温暖地度过整冬天！

一：鹌鹑

在民间俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉不但是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，还有很高的药用价值，适合中老年人以及高血压、肥胖症常吃，被誉为"动物人参"，非常适合冬季寒冷的季节。

推荐：虫草炖鹌鹑

所用食材：鹌鹑2只，竹荪，虫草花，蘑菇，红枣，松茸，姜片少许，盐少许。

做法步骤：

第一步：鹌鹑洗净放入冷水中，加入少许料酒煮开去腥，捞出够洗净备用，菌菇包中的菌类以及虫草花、红枣等等都用清水浸泡洗净。

第二步：砂锅中放入各种菌菇，鹌鹑放入砂锅中，加入几片生姜，大火烧开。

第三步：改成小火慢慢地炖煮大约1小时，汤汁浓郁食材软烂就可以关火，加上适量的盐调味，就可以出锅了。

二：鸽子

在我们常吃的肉类中，鸽子是其中的一种，它不仅具有很高的营养价值，还有“一鸽胜九鸡”之。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪的一种肉类，非常适合中老年人。

推荐：香菇茯苓炖鸽子

所用食材：鸽子1只，香菇少许，茯苓，虫草花，竹荪，麦冬，玉竹，黄芪，香菇，红枣，盐少许。

做法步骤：

第一步：鸽子一只，宰杀洗净备用，鸽子一般都是闷杀的，营养会更好，可以让卖鸽子的摊主帮助处理。

第三步：放入砂锅中，加入清水，加入洗净的茯苓，虫草花，竹荪，麦冬，玉竹，黄芪，香菇，红枣少许，大火烧开用勺子轻轻地撇去浮沫。

第四步：改成小火炖大约40分钟，加入香菇继续炖大约15分钟，最后加少许盐调味，关火即成。

峰儿话语：

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