香辣虾、蒜蓉小龙虾、白灼虾、大闸蟹……海鲜河鲜以其独特的魅力征服了无数人的味蕾，成为人们餐桌上的宠儿。

炎热夏季，遇上完美的假期，如果能到海鲜胜地或者沿海城市出游，那可就有口福了，然而今天我们要提醒的是，尘螨过敏的人群，也要警惕可能会对海鲜河鲜过敏哦！

八竿子打不着的螨虫怎么会和海鲜攀上关系呢？这就要说到“尘螨-食物过敏综合征”。

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什么是尘螨-食物过敏综合征？

尘螨-食物过敏综合征是指由于进食与尘螨存在交叉抗原的食物，出现的速发型超敏反应。

临床症状表现多样，主要累及胃肠道系统、皮肤系统和呼吸道系统，可表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、红斑、荨麻疹、鼻炎、喉头水肿、哮喘发作、呼吸困难等， 严重者可有过敏性休克等危及生命的不良事件。

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哪些食物和尘螨关系密切？

最主要的是虾。

越来越多的研究发现，对尘螨过敏的患者大部分对虾也会过敏，其次还有蟹、帽贝、牡蛎、鱿鱼、蟑螂等。

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为什么会存在交叉过敏反应？

尘螨和虾蟹都属于节肢动物门，贝类等属于软体动物门，它们都属于无脊椎动物，正所谓，物以类聚。

在尘螨、甲壳类、蟑螂、贝类中，都存在着一个神秘的蛋白组分——原肌球蛋白（Derp 10），它们彼此间的原肌球蛋白氨基酸序列一致性很高。

研究发现，尘螨和虾的原肌球蛋白氨基酸序列同源性为81%。而虾和蟑螂的原肌球蛋白氨基酸序列同源性是82%。

这种氨基酸序列的高度一致性，解释了不同甲壳类动物之间、甲壳类与贝类动物之间以及甲壳类、贝类动物与尘螨、蜗牛、昆虫等无脊椎动物之间可以存在交叉过敏反应。

原肌球蛋白具有耐热、耐酸和耐消化等特点，因此它的致敏性在煮熟或消化后的食物中保持不变，均可能引起严重的全身过敏反应。

因此，对尘螨过敏的孩子，在进食甲壳类动物的时候要格外注意，以防发生难以预料的过敏事件。

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如何判断是否存在交叉过敏反应？

若尘螨过敏，又不清楚自家宝贝是否有尘螨-虾等交叉过敏，可进行过敏原组分分析。

过敏原检测目前已有尘螨交叉反应组分的检测项目——尘螨组分特异性抗体IgE检测，其中包含有尘螨9个组分：

可以帮助诊断患者到底是对哪些组分过敏，是否适合脱敏治疗，并判断孩子是否可能存在虾、蟹等食物过敏。

总的来说，对尘螨过敏的人，如果尘螨组分Der p10阳性，需警惕可能还同时对虾、蟹、蟑螂等过敏，进食或接触这些动物时，需观察有无速发的急性过敏反应。