今年上半年，吉林省肉牛产业交出了一份亮眼答卷：肉牛饲养量达604.4万头，同比增长12%，增速高于全国平均水平14个百分点；屠宰量达22.1万头，同比增长123%；肉牛全产业链产值达到1205.7亿元，同比增长9.1%……据吉林省畜牧业管理局相关负责人介绍，今年年底，全省肉牛饲养量将达到892万头，比2023年增加122万头，同比增长15.8%。  在肉牛产业发展整体承压的情况下，吉林省肉牛产业是如何迈进领跑位置的？  今年3月份吉林省畜牧业管理局和省财政厅联合印发了《全省新增百万头肉牛饲养量实施方案》，从推动秸秆饲料降本增效、良种繁育体系建设、落地金融支持政策等方面进行部署，旨在将农作物秸秆转化成肉牛饲料，让“秸秆变肉”成为吉林省大力发展肉牛产业的坚实基石。  秸秆是畜牧业的重要饲料来源之一，富含木质素、纤维素和半纤维素等成分。每吨秸秆所含的营养成分相当于0.25吨谷物类饲料。经过物理、化学和生物处理，秸秆能够有效弥补优质饲草供给的不足。  玉米茎穗兼收和“菌酶协同”发酵两大技术是吉林省加快秸秆利用方式的两大法宝。茎穗兼收一次性作业对比传统作业方式，具有省工、省时、省成本、减少籽粒损失等优势，作业全过程秸秆不落地、不沾土、无霉变，保证水分、糖分等营养成分不流失，为优质秸秆饲料生产供应提供了质量保障，同时能最大程度避免了重型机械对耕地重复碾压，减少土壤有机层的流失，保护黑土地效果明显。而菌酶协同发酵秸秆饲料技术能改善秸秆的适口性，提升秸秆饲料转化利用率，提高营养消化吸收率，实现养牛过程的降本增效。  今年，吉林省对使用四行（及以上）茎穗兼收机作业（作业面积为600~1400亩）的经营主体，按照验收合格的面积，每亩给予不高于85元补助。对存栏千头以上肉牛大村2024年建设的“菌酶协同”秸秆发酵饲料示范点全额补助不高于2万元，用于菌酶活化设备和菌剂等购置。  除了饲料端的技术革新，吉林省在良种繁育体系建设上也下足了功夫。今年该省通过免费发放优质肉牛冻精的方式，加快全省肉牛繁殖改良进程，提高肉牛及其产品品质，增加养殖效益，保护和调动了养殖户的积极性。同时，对从国外引进50头以上的基础母牛的，每头补助3000元；省外引进50头以上且见犊的，每头补助1000元。在农安、榆树、伊通、梨树、通榆、敦化6县市继续实施肉牛增量提质行动，对新增犊牛的登记基础母牛，每头给予不超过1500元补助。  “金融支持是助力全省实现肉牛饲养量新增百万头任务目标的重中之重，能极大调动养殖户的积极性。我们还将保持现有肉牛政策性保险、活体抵押贷款等政策稳定，与相关银行建立肉牛产业资金需求衔接机制，做好养殖贷款主体名单提供和贷前资料准备工作。”该负责人表示，下一步，要建立起绿色通道，提高县域机构审批权限，解决好审批时限长、下款慢等问题。配合省农信社等金融机构做好政策宣传、信用档案建立等工作，扩大整村授信覆盖面，持续扩大贷款额度，为产业发展引入源头活水。