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板栗山药猪骨汤：

猪骨洗净焯水，板栗去皮，山药去皮切段。

猪骨先煮 30 分钟，加入板栗再煮 20 分钟，最后放入山药煮 15 分钟左右，加盐调味。

鹌鹑蛋烧五花肉：

五花肉切块焯水，鹌鹑蛋煮熟去皮。

热锅冷油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，放五花肉炒香均匀上色。

把炒好的五花肉倒入砂锅，加大料，生抽、老抽、啤酒等水炖煮 40 分钟左右，放入鹌鹑蛋焖煮30分钟至入味。

苹果山药排骨汤：

排骨焯水，苹果去核切块，山药切段。

排骨先炖 40 分钟，加入苹果、山药继续炖 20 分钟，调味即可。

南瓜蒸排骨：

排骨洗净加调料腌制。

南瓜去皮切块铺在盘底，放上排骨，蒸 30 - 40 分钟。

腐竹烧排骨：

排骨剁好洗干净沥水，腐竹泡发切段。

做好的排骨里面加面粉，抓均匀，然后里面的血水冲洗干净，用干锅把排骨煎至微微出油加冰糖炒化。

放姜蒜桂皮炒香，再加黄酒、加老抽、加生抽，翻炒均匀之后加热水焖煮30分钟。

最后加入腐竹，盐调味继续焖煮八分钟，大火收汁起锅即可！

白萝卜排骨汤：

排骨与白萝卜均切块。

排骨先煮 30 分钟，放入白萝卜再煮 20 分钟，加盐等调味。

香菇炒鸡腿肉：

鸡腿肉切块，香菇泡发。

先炒鸡腿肉至变色，加入香菇翻炒，加调料炒熟。

莲藕猪骨汤：

猪骨头冷水下锅焯水捞出备用，藕去皮洗净切块备用。

热锅倒一点油，放入焯过水的骨头煎一下，再加姜片花椒炒香（不喜欢花椒也可以不放）。

最后，倒入足量的开水，再把藕块放入煮开，把浮沫撇掉，小火炖1.5小时左右。关过30分钟前加盐调味即可！

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