今天给大家带来另一位音乐家中的美食家——
威尔第
朱塞佩·威尔第
即便你不听歌剧，也一定听过这几个选段，而且还会哼哼～
不相信？
那试试这段《茶花女》中的《饮酒歌》；
哼起来了吧？
哈哈，再试试这段《弄臣》里的《女人善变》。
没错，虽然威尔第已经去世120年了，但他谱的曲子依然影响力超强。
如果你恰巧还是个歌剧迷，那对威尔第的《游吟诗人》、《奥赛罗》……也肯定是如数家珍啦～
因为这些作品，直到如今也还是世界歌剧舞台上的常客。
《游吟诗人》
《奥赛罗》
一、不是天才 但是大家
不是“神童”出身，也能成为大家～
1813年出生的威尔第，其实跟瓦格纳同岁。
一个出生在德国莱比锡，一个出生在意大利帕尔马的隆高勒。
和那些从小就被视为神童的音乐家不同，威尔第小时候可没那么风光。
因为家里不富裕，他一边在镇上学管风琴，一边在管弦乐团工作。
镇子里的人们都觉得这个小伙子很有才华，希望他能去米兰音乐学院学习。
但米兰音乐学院的考试评委们并不看好他，还觉得18岁的威尔第已经太老了，不适合学音乐。
少年威尔第大受打击，但这还不是唯一的打击。
几年后他写出第一部歌剧《博尼法乔伯爵奥贝尔托》在米兰首演，也没激起很大的水花。
第二部歌剧《一日国王》更是彻底失败……
心灰意冷的威尔第，当时已经再也不想创作了。
但是音乐家就是会有控制不住的创作欲望。
颓废了几个月之后，写出的第三部歌剧《拿布果》，终于获得了大好评。
从此事业也开始起飞，作品越来越受欢迎，地位也越来越高。
如大家所知，威尔第后来在意大利已经无人不知无人不晓，名气大到什么程度呢？
举个例子。
有一次，威尔第有个朋友要给他寄点东西，朋友问他具体地址在哪。
他说：只要写“意大利的威尔第大师”就能寄到～
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二、“金曲制造机”
洗脑神曲，一听就会。
威尔第一生中共写了26部歌剧（还有7首合唱作品），作品非常有特色。
最明显的就是“金曲制造机”，曲子朗朗上口，一听就会，甚至非常洗脑～
每次演出结束后，观众们都会一边往出走，一边哼唱刚才听到的歌曲。
每次歌剧的首演之夜，当地乐团都会聚在广场上，热情演奏一宿最新的热门单曲……
但有些粉丝的行为，也让威尔第非常发愁。
有一次他请朋友到他的乡村别墅做客，朋友看到别墅里堆满了流浪音乐家用过的各种乐器，觉得很奇怪。
问过威尔第才知道，那些流浪音乐家成天在别墅外面演奏他的歌剧，实在太烦人了，只能把所有乐器都租下来，花1000法郎，买个清静……
威尔第也知道自己的曲子很容易被传唱，所以在首演前很有保密意识。
比如《弄臣》首演前，他就预感咏叹调《女人善变》会爆红，担心男高音练习的时候被别人听到，把歌泄露出去。
于是要求男高音向他保证，绝不让任何人听到这首曲子，在家也不能唱，哼哼也不行（因为一哼哼，大家就学会了……）。
这还不够，排练的时候，他还要求所有工作人员也统统保密。
所以在首演的当晚，《女人善变》大获成功，立刻冲到“金曲榜首”～
除了朗朗上口，威尔第歌剧的气势也非常豪迈恢弘，场景华丽，剧情震撼。
拿现在的电影打比方，就是视觉音效都是大手笔、叫好又叫座的商业大片～
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三、不爱美食的音乐家 不是好厨师
工作在殿堂，玩耍在厨房--不热爱美食的音乐家，不是好厨师。
威尔第的小时候，家里是开小酒馆的，所以从小对吃和做饭都很有研究。
但是威尔第吃东西很自律，不会大吃大喝，也不会铺张浪费，偏爱简单又传统的食谱。
比如他发明的威尔第牛排，用牛排配上玉米糊做的圆饼，就和罗西尼牛排的鹅肝、黑松露，形成鲜明对比。
虽然也爱吃，晚年也没像罗西尼一样，变成一个大胖子～
威尔第喜欢的食谱
意大利传统火腿
传统意大利面
除了做威尔第牛排，他最拿手的还是“煨饭”，一道“威尔第煨饭”也是大名鼎鼎。
他的妻子朱塞佩娜干脆叫他“煨饭大师”，而他管自己的妻子则叫作“小肉酱”。
威尔第煨饭
威尔第还是个典型的乡村男孩，比起和上流社会的社交，更喜欢回老家的农舍观看秋收。
所以35岁就买下一个庄园，过起自给自足、种菜烹饪的生活。
据说威尔第的庄园有100多公顷，里面种植各种食材。
他还有设备齐全的厨房，认为：“在里面做饭的时候，应当像舞台一样荣耀。”
鄙人不才，这样的舞台我有5个。
中厨、西厨、生鲜、烧烤、分子料理～
不仅自己爱做饭，他还很喜欢自己下厨宴请朋友。
并且会记得每一位来宾的口味和喜好，真的是有做大厨的天赋～
虽然不爱铺张，但威尔第吃饭也很有仪式感。
会用到整套的镶金餐具、穿上礼服，不出意外的话，应该还要来点音乐，但大概率不是自己的那几首金曲，毕竟听太多了头疼……
参加我的家宴倒是不用穿礼服，但是必须和我一样热爱“吃吃喝喝”，觉得这是件大事儿。
有次给大家做有机时令菜，那英就说我应该做个美食节目，王中磊也赞同，还说需要投资，找华谊～
这样的朋友确实不少，我的家宴也挺频繁，一周一次吧，欢迎大家来，但也得约法三章。
比如可不能太吵到家人睡觉，我有个作家朋友说话音频特别高，而且越吃到最后声音越大，所以只能用要把他从家宴名单中拉黑来“威胁”他～
四、影响革命的音乐大师
在意大利地位高，不仅仅被视为音乐家。
在意大利人的心中，威尔第可不仅仅是一个会娱乐大家的音乐家。
意大利被奥地利控制的时代，他歌剧中的爱国色彩鼓舞了许多人。
比如《伦巴底人》、《厄尔南尼》、《阿尔济拉》、《列尼亚诺战役》等等。
所以被称为“意大利革命的音乐大师”。
1861年，意大利获得统一。
威尔第很快被要求参加意大利议会的竞选，并且轻松当选，还当过一个任期的议员。
除此之外，他还被任命为意大利十字军的骑士，并且获得了法国荣誉军团勋章。
当时国王还想封他为侯爵，但是威尔第拒绝了，拒绝的理由是——自己是个农民～
威尔第的一生，虽然不像维瓦尔第自小家境富足，生活优渥；也不像巴赫、贝多芬一样穷困潦倒。
而是渐入佳境、生活圆满且高寿。
1901年87岁的威尔第在米兰去世，意大利政府为他举行了国葬。
