“科技圈网红”、计算机科学家吴军在《浪潮之巅》前言中写道：“近一百多年来，总有一些公司很幸运地、有意无意地站在技术革命的浪尖之上。一旦处在了那个位置，即使不做任何事，也可以顺着波浪顺顺当当地向前漂十年，甚至更长时间。在这十几年到几十年间，它们代表着科技的浪潮，直到下一波浪潮的来临。”
“好风凭借力，送我上青云”。纵观全球，那些曾经主导某一领域产业发展历史的巨头们，几乎无一例外地主导并顺应了时代某一阶段的技术发展潮流。
但，曾经乘风而上并不意味着企业从此便可高枕无忧、长盛不衰。时代日新月异，科技风向时刻在变，即使是巨头也不能“躺在功劳簿上睡大觉”。想要持续领先，就必须找到下一次涨潮的方向。
将目光聚焦到厨电产业，站在行业步入存量时代、竞争内卷、同质化愈演愈烈的新周期十字路口，未来浪潮将奔向何方？
顺应时代浪潮，“浪尖玩家”率先开启了新时代的大门。在此其中，我们看见厨电行业两大头部企业都在积极布局品牌未来发展全新路径。然而，两家企业却走出了两条迥然不同的发展路径：其一，向行业横向拓宽，寻找新的增长点；其二，向专业垂直深挖，旨在提升产品附加值，巩固市场地位。两者并非孤立存在，而是凭借着相互借鉴与融合，为行业的可持续发展带来更多可能性。
致力于“在一米宽边界里挖掘出一万米深度”的老板电器显然是后者。近年来，其执着于“烹饪”以每年数亿元研发高举高打地持续投入，挣脱传统生产力桎梏，站在AI从通用迈向垂直领域应用下半场的时代潮头，以“无人工厂”、“数字厨电”、“AI”烹饪助理、AI烹饪大模型等系列创新，书写出厨电产业进化的新蓝图。
一、未来已来！
厨电行业首个AI烹饪大模型“食神”问世
今年3月，在AWE2024期间，关于“老板电器即将发布全球首个烹饪AI大模型，在厨电行业率先‘吃大模型螃蟹’”的消息不胫而走，在业界引起轩然大波。对此，业内人士猜测：AI大模型与智能厨电结合可简化做饭流程、更可重塑厨电设备价值，实现从“烹饪工具”到“家庭餐饮AI解决方案”的跨越。
时隔3个月，老板电器AI烹饪大模型终于在万众期待中揭开神秘面纱。
在6月24日，在以“享受创造”为主题的老板电器2024品牌发布会上，全球首个AI烹饪大模型——“食神”正式面世。
根据大会发布消息，AI烹饪大模型“食神”，由海量的通用数据和老板电器45年沉淀的烹饪垂直领域数据训练得到的烹饪行业大模型。不仅能提供功能性辅助，还能提供情绪的、生理的、心理的、哲学的、审美的、文化历史的、人情世故类等多维内容，注重功能与情绪价值双重体验，是国内首个兼具科技+人文的烹饪大模型。
谈及AI烹饪大模型“食神”发布的初衷，老板电器高级副总裁周海昕表示：生成式AI寒武纪的大爆发，掀起一场前所未有的技术革新风暴。但，当前AI生成式大模型主要应用于“吟诗作画”，未来的核心在于赋能千行百业。而家庭生活领域每个垂直细分的空间蕴含巨大场景应用想象。尤其是烹饪，它本身的复杂性与创造性决定了这个空间有着广阔的拓展潜力和需求，且拥有极大创新机会。
作为专注“烹饪”40余载的厨电领军企业，老板电器抢抓AI大模型技术爆发窗口期前瞻潜心研发，将技术落地烹饪场景，引领厨电产业技术变革；同时，基于在厨电领域沉淀的海量数据与专业行业知识，在全面保障数据安全的前提下，通过向大模型投喂行业、企业垂直语料，精调出厨电行业垂直大模型。
于用户而言，一方面，AI烹饪大模型“食神”为每个人提供量身定制的解决方案，满足千人千面的个性化需求；另一方面，从烹饪前的食材购买，到过程中的辅助烹饪，再到烹饪后的身体数据监控以及饮食建议等，“食神”为用户提供贯穿烹饪前、烹饪中、烹饪后的烹饪全链路整体解决方案。
二、AI大模型驱动时代
老板电器以科技+人文激发烹饪创造力
当我们在谈论AI烹饪大模型的时候，我们究竟在探讨什么？
2024年，最为炙手可热的词汇非“新质生产力”莫属。从蒸汽机到电力，再到互联网，生产力的迭代始终是人类文明发展的内在驱动力。其显著特征在于创新，而本质则是先进生产力内在的创新逻辑。
而包括AI大模型在内的人工智能，正是当下这个时代新一轮科技革命与产业革命中激活新质生产力的强劲引擎。近两年，从ChatGPT到Sora等生成式AI应用横空出世，以人工智能AI为代表的新质生产力，让我们看到科技跃迁带来的更多可能。
全球管理咨询机构麦肯锡发布的报告显示，以AIGC为代表的AI技术将给全球经济带来超过7.9万亿美元价值。预测到2030年之前，AI将达到人类水平，届时如果生成式AI应用于各行各业，每年总经济效益高达6.1万亿-7.9万亿美元。
对此，老板电器在本次发布会上表示，在新时期国家打造新质生产力的背景下，老板电器主动探寻自我蜕变升级和行业发展的新路径，加速朝着新质生产力标杆企业迈进。本次发布会发布的核心成果——AI烹饪大模型也是老板电器近年来继打造行业首个“无人工厂”、发布首套“数字厨电”和“AI”烹饪助理后，在践行新质生产力的建设上的又一里程碑式的创举。
近几年，厨电行业步入顶着天花板前行的存量时代。当AI大模型浪潮汹涌而来，大众都在期盼，通过AI大模型+厨电的结合，在AI模型、人和具身智能协同之间推动新质生产力实现突破式发展与跨越性提升，从而为厨电行业开辟出全新的发展路径和广阔的增长空间。
AI大模型时代序幕已经拉开，当不少企业对AI大模型概念还一知半解之时，老板电器通过持续研发与实践率先打开了厨电行业AI大模型时代的大门。可以说，老板电器推出全球首个AI烹饪大模型，是业界拥抱“新质生产力”的典型范本。
然而，从生产力革新来看，AI起起落落、沉沉浮浮数十载，中国AI大模型想要孕育“新质生产力”的沃土，依然面临诸多艰巨挑战，充满复杂因素的烹饪场景更甚。
那么，AI大模型如何落地到厨房？
在AI大模型首要挑战-算力方面，拿出All in此赛道姿态的老板电器在研发方面投入巨资，并大力招兵买马，尤其是算法团队成为部署的核心力量。公开数据显示，从2020年至2022年，三年间老板电器软件工程师占比从10%升至26%，科研投入费用则从3.03亿元升至3.92亿。
与此同时，老板电器在2022年成立成都研究院，在2023年正式揭牌数字厨电研究院。凭借聚焦于数字化软件能力突破的两大研究院，老板电器构建起面向数字时代的综合研发能力。
在垂直领域的高质量数据方面，老板电器深耕烹饪45年积累的海量行业数据，毫不夸张地说是任何一家企业短时间内都无法匹敌的。最为关键的是，老板电器“食神”大模型的矢量数据库每天都在持续扩充、更新。
此外，在大模型数据壁垒突破方面，去年年底，老板电器以产业链“链主”之姿，携手全国范围内2000余家厨房生态伙伴共同组建厨房生态联盟，打破数据壁垒，实现烹饪数据在各个品牌的互联互通，并以开放性原则赋能整个行业。
一切技术革新的原点都是用户需求。从用户角度来看，老板电器基于AI转化生产力和用户体验的需要，通过AI烹饪大模型实现千厨千面的烹饪全链路新体验，激发用户的烹饪创造力、引领烹饪技术和解决方案的快速更迭，并以烹饪的温度，创造人类对美好生活的向往。
用老板电器全新的品牌语言体系来说就是——让每一个人在烹饪中的个性化需求得到充分满足，尽情享受烹饪创造的快乐，从而增进家庭关系，推动社会和谐，也让烹饪的意义生生不息。这是老板电器在笃定的“科技+人文”（AI for Life，科技辅助人、关怀人、成就人）发展主线之下的全新主张——享受创造。
《厨电新观察》认为，在AI烹饪四要素数据、人力、算法、算力方面，均已领衔行业的老板电器，通过科技创造、价值创造激发促进社会和谐，探索出一条融合科技力量与人文关怀，具有前瞻性与可持续性，且能展现企业社会责任担当更高格局的发展之道。
作为中国厨电领域较早布局人工智能的先行者，不同于家电领域常见的横向拓展，执着地扎根在“烹饪这件事”，致力于“在一米宽边界里挖掘出一万米深度”的老板电器，率先发布全球首个AI烹饪大模型。
这一行动，势必带动整个厨电产业生产力的革新，推动行业走出一条质量更高、动力更强的增长路径。
诸如老板电器对新质生产力的拥抱，也为厨电行业突围提供了新思路。在老板电器引领下，AI大模型落地中国厨房，将助推产业生态体系走向何方，为人们厨房生活带来怎样的革新，我们拭目以待。
