上周末，我带孩子去田野摘野菜，顺便溜兔子。找了半天，我们只找到几棵荠菜。
边上一个种地的阿婆对我们说，现在大家都用除草剂了，哪来的野菜。她告诉我，即使有野菜，也早就被大家采光了，根本轮不到我们来采。
她说，如果想吃野菜，可以去菜场或超市购买，那里什么样的野菜都能买到。
于是，我们去了最近的菜场，果然在那里找到了各种各样的野菜，有蕨菜、荠菜、香椿、蒲公英、马兰头等等。我们在菜场门口一个老爷爷那里买了三斤荠菜，又从菜场摊位那里买了一斤马兰头和一点香椿，女儿说还要吃花草炒年糕，又去超市买了一盒花草花草。
吃野菜不仅是尝鲜健康，也是对儿时的回忆和怀念。晚上我们包了荠菜饺子、炒了花草年糕，还做了凉拌香椿豆腐。只有荠菜饺子全吃光了，荠菜香味浓郁，太好吃了。
其它两盆基本都没什么动筷子,难道我的厨艺不好?孩子爸爸说,香椿和花草,没有以前吃过那种清香扑鼻的香味了，一点都不好吃。
花草炒年糕
老公的话，点醒了我，难道野菜也分野生和种植的?如果是人工种植的，那还叫野菜吗?
我上网一查，果然因为野菜需求增长太快，很多野菜都进行了人工种植。也就是我买的野菜，也可能是大棚种的。难怪我买来的野菜没有野菜特有的清香的味道了。
荠菜的味道还不错，因为我是在菜场门口一个老爷那买的,他说是自己菜地里挖的,纯天然的。这个荠菜,颜色不一，还有很多杂草和泥土，和我以前自己挖的差不多。和菜场里面的荠菜完全不一样，菜场里的肥嫩碧绿,一朵朵特别好,也很干净。
以前自己挖的荠菜
我有个疑问，人工种植的野菜还能叫野菜吗?你会为这样的野菜买单吗?网友过往少年:野菜贵在自己闲暇时户外踏青连玩在挖,这才是野菜的原汁原味。花钱去买的，野从何来?照样都是农药化肥，还不如不吃。
网友爱生活的阳光:那天我姐说她买了点苦菜,那个菜的学名我还不知道叫啥，反正以前春天路边啦田里啦特别多，然后我问她还没长出来去哪里买的，我姐说是大棚里的,我才知道野菜还能出自于大棚。
网友缤纷西柚:荠莱都被药灭种了，现在的荠菜不是原来的荠菜,小时候我们在麦田的荠菜主要三种，叫米俏(花叫米米)，羊屎圪塔,辣辣菜已经见不到了，现在的荠菜叫油油根,过去根本不吃它。
大棚里的荠菜，肥大鲜嫩。
网友自留地:人工种植的，大棚、农药、化肥、激素，虽然卖相好，但营养成份大打折扣，根本就不再是野菜。
网友雪精灵:同个道理,现在各个景区办的农家乐，根本就不是农家的产品,城里菜市场买的产品做出来也叫农家乐?农家乐的没落也是有原因的。
网友安迪:现在的人都很多不是自然顺产的，人工授精，试管婴儿。手术剖腹产,保温箱里成长，所以吃大棚里的野菜，也合情合理。
笔者有话说:卖菜的老板说，不管是野生的还是大棚种植的野菜,营养价值是一样的，就像鸡蛋那般,而我认为，野生的野菜有大棚里的野菜是不一样的.
田野里的野菜是经过冬藏春发,营养价值和能量价值是不一样的。就和人参一样，大棚种出来的有多少药效?
对此大家怎么看呢?
香椿凉拌豆腐
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