宋女士今年46岁，家住山东潍坊，在当地一家工厂工作，近两年查出了血脂高，医生叮嘱她少吃点高油脂的东西。

最近天气转凉，她更是被手脚冰凉所困扰，就想着每天喝点汤。连着好几个礼拜，隔一两天就要煲老火汤来喝，喝完以后她感觉浑身都舒服了不少。

一天晚上喝完老火汤之后，夜里突然出现了头晕、恶心、脸色发白等症状，家人赶忙把她送到了医院，检查发现是血脂过高引发了脑出血。尽管经过积极抢救，宋女士还是丢了性命……

很多人觉得喝汤养胃养生，但其实有些汤喝不对的话，反而可能会适得其反！

一、两种汤，伤肾又招癌，尽量少喝

1、老火汤嘌呤高，易致痛风还伤肾

广东省人民医院肾内科主任医师余学清介绍：炖煮时间过长的老火汤、浓汤中，可能含有很高的嘌呤。经常喝这类汤可能会导致高尿酸血症，引发痛风，还可能会损伤肾脏和心血管。

2、过热的汤，喝多了会激活癌细胞

遵义医科大学附属医院临床营养科主任医师李逊介绍：过烫的汤摄入人体后会烫伤食道黏膜，经常饮用会导致异型细胞不断增多，轻则被食管溃疡、胃炎、食管炎等疾病盯上，重则被癌症盯上。

二、健康喝汤有讲究，三类人群要当心

到了寒冷的秋冬季节，很多人都喜欢煲汤喝，觉得暖胃又滋补，但很多汤可能并没有大家想象中那么有营养。因为无论是鸡肉汤、排骨汤还是别的汤，汤里更多是脂肪，像蛋白质等其他营养物质很难溶解到其中，这么说来喝汤还不如吃肉有营养。

科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋提醒：健康喝汤要注意下面这几点！

最好别喝太烫的汤：经常饮用太烫的汤可能会增加食管癌风险，世界卫生组织已将65度以上的热饮列为2A类致癌物，因此尽量别喝太烫的汤。

汤里尽量要少放油和盐：很多人为了提高汤的鲜味，其中会加入不少的盐分和油脂，这样的做法会导致汤变得很油很咸。经常饮用这类汤，不利于心血管健康和血压控制。

适当多吃肉：肉类汤中更多的是油脂，多数营养都保留在肉类中，因此最好适当多吃肉，少喝汤。

建议高血糖人群、高尿酸人群、高血脂人群及高血压人群喝汤要当心，以免导致病情加重。

三、冬天做好五件事，健康养生平安过冬

冬季气温骤降，加上老年人本身免疫力差，很多老年人都熬不过冬天，因此老年人一定要注重冬季的养生。

1、冬季养生要注意“藏”

俗话说“冬不藏精，春必病温”，“藏精”指的是内藏人体的“精”“气”“神”。若冬天不好好养藏阳气，来年春天人就容易生病。上海市闵行区中医医院治未病科副主任医师苏友明表示：冬季要注意藏精，避免放纵酒色，做好节欲，以保护好肾脏，更好地预防疾病。

2、冬季养生要注意规律作息

东南大学附属中大医院临床营养科营养师夏朋滨提醒：建议要养成早睡早起的习惯，以保证睡眠充足。最好早晚各喝一杯水，以降低血液黏稠度，减少血栓风险。

3、冬季养生要学会进补

河南省人民医院中医科主任医师王雪梅提醒：不同地区的人要掌握进补原则，中医冬季进补讲究北方温补、南方清补、高原润补。北方人冬季可以吃点羊肉、牛肉等，南方人可以吃点鸡鸭鱼肉，高原地区的人可以吃点木耳、冰糖、果蔬等。

4、冬季养生要注意运动

武汉协和医院骨科副主任医师洪积波表示：冬季也要适当运动，像散步、慢跑、跳舞、踢毽子、跳绳等都是不错的运动，不过要避免过早运动和剧烈运动，并做好热身和防寒保暖。

5、冬季养生要做好保暖

福建省厦门市中医院推拿一科主治医师郭亚婷提醒：冬季养生要注意保护好肺部、鼻子、腰部、颈部和足部，做好防寒保暖。

喝汤被很多人认为能够养生，但其实喝汤也是有讲究的，太烫的汤、老火汤尽量要少喝，适当多吃肉少喝汤。冬季养生除了要会健康地喝汤，还要做到适当运动、做好保暖、学会进补、规律作息等。

参考资料：

[1]《身体各器官最害怕和最喜欢的事情，知道了少生病！》.健康时报.2022年03月09日

[2]《立冬不养生，来年把病生！立冬后做好5件事，平安过一冬！》.健康时报.2024年11月07日

[3]《喝汤能补钙？汤和肉哪个更有营养？看完这些，你就懂了！》.科普中国.2022年10月07日

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