提起空气炸锅，相信很多人说是家中闲置的电器，买回来一次没用，或者是只用过一两次，然后放在家里好几年了。

但又有很多粉丝朋友在评论区说，空气炸锅可不是啊，因为太好用了。

网友@ 喵小喵的夜歌：我家的利用率还比较高，烤鸡翅鸡腿、烤五花肉、烤羊肉串、烤羊肩排，还有烤金针菇、茄子，都做过了。用来再加热食物也很好用。

热度高，争议大，空气炸锅绝对是厨房小家电的顶流了。在认真研究了大家对空气炸锅的赞美和吐槽后，发现它虽然很好用，但有时挨骂确实不冤的。

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空气炸锅的优势

倘若您并非慵懒之人，只要家中置有一台空气炸锅，就无需再食用已然凉透的烤肉外卖；

有了它，能够随时随地品尝烤翅、烤虾；

有了它，即便在家中，也能烹制出可与烧烤店媲美的羊肉串。

有了它，原本很简单的食材，也能化作香气扑鼻的下饭菜。

厨艺精湛的高手还能够持续创新配方，制作出别样风味的烧烤。

并且家里做的大菜，也可以凭借空气炸锅完成。

用完后只需要将油纸拿出来，扔掉，连锅都无需刷洗！

腌上一盒排骨，多添加些许辣椒，适度多给些油，将温度调高，干锅的滋味便应运而生，焦香四溢。

总之，只要依据食材的特性做好预先处理，空气炸锅能够助你轻松达成大厨之梦。

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空气炸锅的不足

虽然说空气炸锅有着很多的优势，也得到了部分人的喜欢，但同样也做到了成为鸡肋家电之一，常年闲置在家里的某个角落里。

只要你稍微留心，在亲朋好友家里串门时就会发现，一台崭新的空气炸锅静静地立在厨房角落，散发着迷人的金属光泽。

虽然说，当初购买它时，也是以"健康"的名义成为了餐桌上的主角。

甚至在某一阶段，它曾经是无数家庭厨房的宠儿，大家争先恐后的购买。

但是，随着时间的推移，这台看似无懈可击的厨房神器正逐渐暴露出它的"软肋"。

1、口味差

空气炸锅上方的加热器产生高温热风，通过对流的方式到达食物表面，再通过热传导烹熟食物内部。

号称能做出各种美食，并且在谁能忍得住冬天不来上一口啊！而且真的简单到只需要“放进去-拿出来”。

但事实上，使用过空气炸锅的朋友们都知道，用它做出来的美食，味道真的很一般。

网友@麒麟会：空气炸锅做出来的食物真的不好吃，没人说真话吗？

2、难清洗

说到空气炸锅难清洗，相信很多人会觉得奇怪，因为自家的空气炸锅，根本不用清洗。

其原因就是，每次使用时，都会用上专用的油纸，用完后将油纸一扔，空气炸锅根本不用清洁的。

但事实上，洗一次空气炸锅,比做一顿饭还要费劲。这无疑大大降低了使用的便利性。

就算是用上油纸，还是会出现在油污四处飞溅，擦拭起来也是一番折腾，并且内部错综复杂的网格和狭小的缝隙，让清洗变成了一项艰巨的任务。

如果不清洗掉这些油污，就继续使用，难道这就是所谓的"健康烹饪"?

3、占空间

大多数家里原本就没有放置空气炸锅的位置，因为无论是厨房空调还是餐厅，都用来放置必须要用的电器了。

此时，在要在有限的空间里安置这台体积不小的设备，无疑是一大挑战。

有网友戏称，要想放下空气炸锅，恐怕得先把冰箱搬走。

4、噪音大

在工作时，空气炸锅发出的轰鸣声常常让人感到烦躁，尤其是在安静的环境中更是如此。

这无疑影响了用餐的氛围，也让人难以集中注意力。

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使用时需要注意什么？

只要你家里有空气炸锅，想用它来制作美食，那就一定要看好下面这张使用安全提示图，因为非常重要。

另外，在空气炸锅时，可以放耐热玻璃和不锈钢器皿，但不能放普通玻璃和塑料容器。

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怎样才能挑选实用型空气炸锅？

如果你是一个勤快人，也喜欢用空气炸锅来制作各种美食，但不知道如何挑选，那就看下面这5个要诀：

1、大功率

空气炸锅的功率，代表了火力。

而空气炸锅这种烹饪方式，就只适合用猛火。

所以说，功率一定要够大，选购时挑1500W以上的。这样做出来的菜品才会脆，外皮口感会更接近油炸。

2、带可视窗

空气炸锅分带可视窗和不带可视窗两种，价格上也有差别的。

在挑选时，一定要选择带可视窗的。

因为，用过空气炸锅的人都知道，这个时间并不准确——不是烤不熟，就是烤糊了。

通过空气炸锅的可视窗口，能随时观察里面食材的状态，保证食物不会烤焦了。

另外，可视窗口一定要大，因为越大看得越直观。如果是抽屉式的，可视窗口长边不能低于10cm。

3、大容量

空气炸锅里面的食材不能堆叠，所以容量一定要大，不然买回来就容易造成浪费。

因为太小，放不了一点食物，做出来根本不够吃的。

作为家庭使用来说，不能低于5L。

4、温度范围大

空气炸锅是需要根据不同的食物来选择不同的温度，一旦选错了，就会造成“低温不够低，高温不够高”。

一旦温度不对，肉类烤不出汁水来，蔬菜又会太过火，导致菜叶太干枯。

因此在挑选时，如果最好是带“无极变温”功能，就是不按档位调整了，你可以随便制定一个温度。

如果觉得带“无极变温”功能价格有点高，想省点钱，选择手动调节的，那么也要选择在170℃~230℃可调范围的。

5、风扇多

在使用空气制作美食时，常规操作是将食物一面先烤好，然后将其“翻面”继续烤另一面，这样食物才能做到彻底烤熟。

之所以有这样的操作，原因就是大多数空气炸锅，都只在顶部安装了一个风扇。

只有一个风扇的情况下，在制作美食时，会导致食物底部进风不足，汁水会堆积到底部。

这相当于把食物泡在汁水里烹饪，不翻面也能熟，但背面就不够脆。

所以说，要选双风扇的，上下各一个，这样上下面同时用风吹着食物，才能最大程度上改善口感。

并且做到了制作美食时，省去“翻面”的麻烦事。

（图片源于网络，侵权即删）