过期食材改标签，员工先尝你再吃，吃剩骨头压成肉……恶心是真的恶心，但往年也不遑多让。

其实有个问题，感觉年年提，年年无人在意。

315的意义是什么？或者说目的是什么？

当天8点，震撼两小时吗？

当然不是，我们需要315带来的是安全的食物。但两小时你哪怕把马力拉满了，能曝光多少家有问题的店？我们很多很多人，其实就是把315的两小时，当节目来看了，一时半会的恶心与反胃，也就撑着那一时半会，你该吃的还是会吃，该买的还是会买，保不定哪天就中招了。

于商家而言，他们对315不会有半点惧怕。举个例子：新冠存在死亡率吧？得了也可能会死吧？可你扪心自问，你怕吗？

你怕个der。

商家也同样如此，被315逮到可能是“要死”的，但他们完全不怕，这和确诊新冠的人不怕是一样的道理，因为他们被315逮到的概率，比得了新冠会死的概率还要低。

所以我说，315的意义也就是视觉冲击两小时，顶多再颠覆颠覆一些小白的世界观，其他便没什么了。

至于食品的环境，不会因此而有太多改变。其实大家知道的呀，食品安全靠人性自觉就是个笑话，靠每年一次曝光更是神话。食品安全真正能依靠的，还得是日常的监督。

在这方面，我觉得我们是退步了，底线更低了。

一位网友说得蛮有意思，“我吃淀粉肠就为了图个安心，结果你他妈包装里面整得跟屎差不多恶心。”

这不就是底线更低了吗？因为曾经的淀粉肠还是能图个安心的。

并不意外，连“指鼠为鸭”那种事都能发生，还有什么底线。

在这方面，不得不承认国外做得要更好，日常监督中，食品一旦出现问题，往死里罚，罚的商家不敢出问题。说起来挺讽刺的，周末想在家里做个寿司，315开始前20分钟不到去网上买酸萝卜，结果点进店铺，连商家都要用“出口级品质”来吸引顾客。

看到没，卖东西的人自己，都觉得卖到国外去的标准更高。

与其每年看两小时视觉冲击图个一时间内心的震撼，还不如把模式改一改，把路子放宽一点，曝光商家既然不解决问题，就去曝光地方监管吧。追究几个商家既然没有意义，那就追究地方监管的责任吧？

你负责的地方出了问题，你不承担责任谁承担？再少也是个渎职。

食品问题里真正的狠人，不可能是没有后台的。抓那些后台，就是从源头动手。处理有恃无恐的，才能震摄蠢蠢欲动的。

315前夕，拼夕夕连出幺蛾子，酱牛肉里还有鸭肉和猪肉，甚至卖五粮液的假货被五粮液官方给打假了……像这种事可以说属于明目张胆在干，为什么？有恃无恐呗，就算被查了你们拿他也没办法，大不了卖假货的店关掉，重新开一家，生生不息。

这都是同样的道理，庙里出恶和尚，你一天抓一个有屁用，别人一天培养100个，你越抓，恶和尚越多。

315也那么多年了，一直在搞，看得出来记者们也是有付出的。但不能一直有付出，从来没改变吧？

315年那么多年了，它应该有更多一点的价值。