很多人会把冰箱当成储藏柜使用，使用原则是：只要塞得下，就使劲塞！可事实上，使用冰箱是很讲究技巧的，否则不仅不能给食物保鲜，甚至可能损坏冰箱。

小渊专门咨询过内行人，被告知冰箱有6个“高危”位置——这些地方，不能乱放食物。

.01冰箱门

冰箱门上都有置物架，但这些置物架要慎用：因为这里的温度最高。可以看一下我的实测结果：冰箱门的温度，要比冷藏室置物架的温度高3℃~5℃▽

所以这里适合放那些不容易坏的东西：

比如很多酱料、罐头上都写着“开封后阴凉处储存”，冰箱门上的置物架，就是很好的阴凉处。或者没有开封的包装食品、饮料，对储存温度没有要求，也可以放在置物架上冰镇。

.02风冷冰箱出风口

风冷冰箱，顾名思义，是利用风来制冷。这种冰箱制冷时，冷藏室、冷冻室会向内吹风。仔细找，可以看到伪装得很好的出风口▽

摆放食物时要注意，尽量不要遮挡出风口。

直接摆放在出风口的食物，会迅速结冰。而且食物堵住了出风口，导致冰箱内部温度迟迟无法下降，也会影响制冷效果、增加冰箱耗电量，严重者甚至损坏冰箱。

•除了冷藏室以外，冷冻室的抽屉里也能看到出风口▽

如果食物太多，应该在出风口附近摆放带包装的食物，把其他食物架起来，避免直接堵住出风口。

.03直冷冰箱冷藏室内壁

过去的冰箱都是直冷式的，「直冷」和「风冷」的区别是：冷冻室结霜的，就是直冷冰箱；冷冻室永不结霜的（无霜冰箱），就是风冷。

风冷冰箱摆放有要求，直冷冰箱也不让人省心：

直冷冰箱的蒸发器与冷藏室只隔着一层薄薄的塑料壳，如果你去测试就会发现——直冷冰箱冷藏室越靠近内壁的位置，温度就会越低。

所以需要冷藏储存的食物，千万不能紧贴着内壁摆放，否则就会结冰。

.04直冷冰箱冷冻室蒸发器上

直冷冰箱的冷冻室也有抽屉，但那些抽屉都是可以完全取下来的。有些用户为了多放点食物，会把抽屉取下来。可是当你取下抽屉后，就能看到这一幕▽

那一圈圈的管道，就是冷冻室的蒸发器。

管道的温度是很低的，食物直接放在管道上，会迅速结冰，而且会牢牢地粘在管道上。拿取食物的时候，势必会对管道进行撕扯。

管道没有想象中那么坚硬，经常撕扯管道，不一定哪天就把管道撕坏了。

.05保湿抽屉

有些中高端的冰箱，会专门在冷藏室设计一个保湿抽屉▽

保湿抽屉，是为了防止食物被风干。但它的密封性也比较好，空气不流通，对于有些食物来说反而更容易腐烂——

比如有些食物就要求“储存在通风处”，那保湿抽屉就绝对不能放。

此外，一些带壳的、易受潮的食物，比如鸡蛋、坚果、饼干等，也不适合放在保湿抽屉里。鸡蛋容易结霜冻坏，坚果、饼干容易返潮。

保湿抽屉，几乎是为新鲜的水果和蔬菜量身定制的，其它东西都不能放。

有些冰箱的保湿抽屉上有一个开关（通风窗），把通风窗打开，抽屉就变身普通抽屉了。如果其它地方实在是放不下了，可以打开通风窗后再放进抽屉里。

.06保鲜室

有的冰箱除了冷冻室和冷藏室以外还有一个保鲜室，这里的温度一般是0℃。还有的冰箱是带一个变温室，用户可以把变温室的温度设定成0℃，把它当成保鲜室使用。

保鲜室很特殊：

对于需要冷藏保存的食物来说，放在保鲜室里容易冻坏。对于需要冷冻保存的食物来说，放在保鲜室里温度太高了，会加速腐烂。

只有特殊食物，才能放进保鲜室。比如新鲜的肉、海鲜，临时储存（12小时内食用）时可以放在保鲜室。或者母乳、鲜牛奶等，需要低温冷藏的食物，可以放在保鲜室。

如果你家没有这类食物，可以适当调高或调低保鲜室的温度，把保鲜室当成冷藏室或冷冻室使用——毕竟对于绝大多数食物来说，0℃并非最完美的储存温度！