老一辈人煮粥，用的是一种大肚子生铁锅，因其厚实笨重，煮粥颇费柴禾，现在人们已大多弃之不用。
然而，用这种锅煮粥，品质最佳。
传统的煮法，多是干粉入锅，趁水烧得翻滚，取玉米面盛于细孔筛子里。煮粥者一手拿筛子，一手抡着竹叉在锅里顺着一个方向搅拌，搅一圈，竹叉碰一下筛子，玉米面便从筛孔里纷纷掉落。
如此反复，直至玉米面尽融于锅中滚水。
小时候最让你难忘的美食，玉米粥
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老一辈人煮粥，用的是一种大肚子生铁锅，因其厚实笨重，煮粥颇费柴禾，现在人们已大多弃之不用。
然而，用这种锅煮粥，品质最佳。
传统的煮法，多是干粉入锅，趁水烧得翻滚，取玉米面盛于细孔筛子里。煮粥者一手拿筛子，一手抡着竹叉在锅里顺着一个方向搅拌，搅一圈，竹叉碰一下筛子，玉米面便从筛孔里纷纷掉落。
如此反复，直至玉米面尽融于锅中滚水。