印度人入伍前大多比较瘦，然而在入伍后竟然随处可见大腹便便的军人，而印度军人的肥胖竟然到了政府都忍不住出手管控的地步。此前据资料统计，印度陆军中有35%的现役军人超重，其中12%更是严重超标。这到底是怎么回事？印度军人究竟吃了什么能在服役期间发生这么大的体型变化？

在印度，参军对许多人来说不仅仅是一份工作，更是一个改变命运的机会。在这个贫富悬殊、种姓制度根深蒂固的国家，穷人的生活状况常常令人心酸。缺乏自来水、粮食短缺等问题时有发生，旱涝灾害更是雪上加霜，面对如此艰难的生存环境，许多人将参军视为改善生活的唯一出路。

在征兵时，不乏一些偏瘦弱的应征者想方设法达到入伍标准，有人为了增高而梳起夸张的发型，有人甚至吞下石头来增加体重，这些行为虽然看似可笑，却深刻反映了底层民众对改变现状的渴望。

对于这些新兵来说，军营的伙食简直就是天堂，但这种"天堂"却暗藏玄机，印度军队的伙食以高油高糖著称，营养严重失衡，主要由油炸食品构成。要理解这种饮食现状，我们需要先了解印度的饮食文化。印度菜以其丰富的香料和独特的烹饪方法闻名于世，咖喱、烤饼、酸奶等是印度人日常饮食的主要组成部分，不过这些食物往往含有大量的油脂和糖分。

印度人喜欢甜食是众所周知的，从街头小吃到正式宴席，甜点都是不可或缺的部分。许多印度传统甜点，如Gulab Jamun（奶油球）和Jalebi（炸面圈），都是用糖浆浸泡或裹上厚厚的糖霜制成，这种对甜食的偏好也反映在日常饮食中，比如在茶中加入大量的糖。

油炸食品在印度也极为普遍，从街头小吃Samosa（咖喱角）到餐桌上的Pakora（蔬菜炸丸子），油炸食品在印度人的日常饮食中占据重要地位，这些食品虽然美味，但高热量、高脂肪的特性显而易见。

在军营中，这种不健康的饮食习惯被进一步放大，由于需要供应大量食物，军队往往选择容易制作、保存时间长的食品，油炸食品恰好符合这些要求，再加上印度传统饮食中本就偏重油糖，军营伙食的营养失衡就不足为奇了。

这种不健康的饮食习惯，再加上训练不足，结果可想而知。由于军费大部分用于购买武器装备，留给训练的经费捉襟见肘，基层军官管理松懈，不重视训练，许多士兵的日常活动仅限于吃和睡，缺乏运动。久而久之，那些曾经瘦骨嶙峋的新兵逐渐变得膘肥体壮，甚至长出了啤酒肚。

印度实行"职业兵"制度，对年龄要求并不严格。你可能会惊讶地发现，就连40岁左右的"大叔"也可以作为新兵入伍，这导致印度士兵的平均年龄偏大，新陈代谢下降，更容易发胖。值得注意的是，印度的饮食文化也有其健康的一面。

传统印度菜中大量使用的香料，如姜黄、孜然、芫荽等，都具有一定的药用价值。素食在印度也非常普遍，许多印度人由于宗教或文化原因选择素食，这在某种程度上可以平衡高油高糖带来的负面影响，但这些健康元素似乎并没有在军营饮食中得到充分体现。

对比之下，其他国家的军队伙食就显得相形见绌了。以日本自卫队为例，他们的伙食相对简陋，主要由米饭、咸鱼、咸菜等构成但不同的是，日本对食物供应量有严格限制。2021年，一名冲绳自卫队士兵因多拿纳豆和面包而被处分。2022年4月，更有一名日本航空自卫队大尉因多拿主食被处以处分，这种严格的纪律，在某种程度上也保证了士兵的身材管理。

面对军人普遍发胖的问题，印度军方也开始采取应对措施，他们开始调整士兵的饮食结构，同时加强训练力度，但考虑到印度军队庞大的规模——至少130万现役士兵，这种改革将会是一项浩大的工程。

在调整饮食结构时，印度军方可以借鉴传统印度饮食中的健康元素。例如，增加使用富含抗氧化物质的香料，多提供豆类和全谷物等高纤维食物，减少油炸食品和甜点的供应。同时，也可以考虑引入更多的新鲜蔬菜和水果，以提高饮食的营养价值。

实际上，仅仅改变饮食还远远不够，印度军方需要全面提高士兵的健康意识，让他们理解健康饮食和规律运动的重要性，这不仅关系到个人健康，更关系到整个军队的战斗力。

值得一提的是，尽管存在这些问题，印度并未放慢军事现代化的步伐，2022年底，印度《经济时报》报道称，军方计划购买90多架"光辉战斗机"。此外，印度还有进口航母的计划，这些大手笔的军事采购，与印度每年至少500亿的军费预算息息相关。

但同时也让人好奇：一支训练不足、士气不高的军队，即便拥有先进的武器装备，能发挥多大的战斗力？印度军人的体型变化不仅仅是饮食问题，更是整个军队管理体系的缺陷。从更深层次来看，这个问题反映了印度社会的结构性矛盾。贫富差距悬殊导致底层民众将参军视为摆脱贫困的捷径，而非出于爱国情怀，这种动机或许会影响士兵的责任感和使命感。

另一方面，印度军队的膳食问题也折射出印度社会的食品安全和营养健康问题，在一个常有粮食短缺的国家，军队伙食竟然如此油腻高糖，这种反差令人唏嘘，这也反映了印度在食品安全和营养教育方面还有很长的路要走。

印度的饮食文化是其悠久历史和多元文化的产物，包含了丰富的智慧和传统。然而，随着现代生活方式的变化和快餐文化的普及，许多不健康的饮食习惯也悄然形成，如何在保留传统饮食精华的同时，适应现代健康理念，是整个印度社会面临的挑战。

对于印度来说，要解决军人发胖问题，单纯调整饮食结构和加强训练是远远不够的。他们需要从根本上改革军队管理体系，提高士兵的专业素质和责任感。同时，也要正视并解决社会的贫富差距问题，让更多人有机会通过正当途径改善生活，而不是将参军视为唯一出路。

在食品安全和营养教育方面，印度政府也需要加大投入。通过学校教育和公共宣传，提高全民的健康意识，改变不良饮食习惯。同时，也要加强食品安全监管，确保市场上的食品符合健康标准。

当然，我们也不应对印度的未来过于悲观。毕竟，认识到问题就是解决问题的第一步。印度军方已经开始正视并着手解决这个问题，这无疑是一个积极的信号。随着印度经济的持续发展和社会的逐步进步，可能印度军队的素质也将得到相应的提升。

参考资料：

印度士兵拍视频吐槽伙食差 用生命揭发军方丑闻——环球时报2017年01月11日 09:00:49

印度人竟爱糖到如此地步！怪不得印度奶茶甜到齁~——中印大同网2019-12-16 09:00