在这依旧酷热难耐的秋老虎时节，是否感觉身心俱疲，食欲也仿佛被那炎炎烈日给蒸发得无影无踪？别担心，此刻为您呈上一道独具魅力的佳肴——话梅烧鸡。

这道酸酸甜甜、咸香下饭的话梅烧鸡，堪称是味蕾的魔法盛宴。想象一下，鲜嫩多汁的鸡肉在精心烹制下，与酸甜可口的话梅相互交融，那独特的味道瞬间在舌尖绽放。每一口鸡肉都饱含着浓郁的酱汁，鸡肉的鲜嫩与话梅的酸甜完美结合，形成一种令人陶醉的滋味。

就拿它的酸甜口感来说，那恰到好处的酸度仿佛是夏日里的一缕清风，轻轻拂去您心头的燥热，而甜度则如一丝甜蜜的慰藉，舒缓您疲惫的心灵。话梅的独特果香融入鸡肉的每一丝纹理之中，使得每一口都充满了惊喜。

再看它的咸香风味，那精心调配的盐分，不仅提升了鸡肉的鲜美，更让这道菜在口味上达到了一种绝妙的平衡。咸香的味道如同坚实的基石，稳稳地支撑起了酸甜的旋律，共同谱写出一曲令人垂涎的美食乐章。

无论是在家中与家人共享温馨的晚餐时光，还是将其装入便当盒，在忙碌的工作间隙品尝这美味，话梅烧鸡都能成为您舌尖上的最佳伴侣。它不仅仅是一道普通的家常菜，更是一份能为您带来满足和愉悦的美食宝藏。

食材：去骨鸡腿肉500克、话梅12颗、姜6片、蒜仁4瓣、油少许

调味料：酱油1.5大匙、米酒1.5大匙、糖1/2大匙、苹果醋1/2大匙、水100c.c.

1、鸡腿肉切丁，蒜拍扁备用。

2、热油将鸡丁煎至上色。

3、将鸡丁推到一旁，用空位爆香姜蒜。

4、放入话梅和调味料，煮滚后收汁浓稠即完成。

大叔小贴士

1、建议先试一下梅子的味道，调整糖和醋的用量。