金秋九月

万物都染上了秋天的色彩

是树叶凋零的季节

是全年丰收的季节

米茨酒庄弥漫着丝丝香甜

摩尔多瓦迎来了全年最重要的葡萄采收季

01

# 孕育#

葡萄在春季开始萌芽。嫩芽膨胀并爆开，发育成新枝，然后开始生枝长叶，开花和结果。

对于葡萄来说最重要的就是后面的转色期和浆果成熟期。在这个阶段，红葡萄和白葡萄都是绿色的，然后开始转变颜色变得成熟。红葡萄品种先变红再变紫红色，而白葡萄品种先变得半透明，之后再变成金黄色。

02

# 成熟#

一颗葡萄的甜度足够，并不代表着它就已经完全成熟，还要看它的葡萄籽、葡萄皮和葡萄梗是否也成熟。

采收的具体时间基于葡萄的成熟度，这由葡萄中的糖分、酸度和单宁衡量，酿酒师再根据自己想酿成的葡萄酒风格来决定何时采收。

03

# 采摘 #

在米茨自营葡萄园内，酒庄工人忙碌的背影随处可见，期冀采摘季的丰收，给一年的劳作画上圆满句号。

米茨酒庄拥有多达2000多公顷的葡萄园，主要种植了赤霞珠、梅洛、黑皮诺、雷司令、长相思等国际品种，还种植了黑姑娘、白姑娘、黑拉拉等摩尔多瓦特有葡萄品种。

米茨酒庄始终坚持有机种植、手工采摘。在科技与狠活铺天盖地的今天，不施化肥，不打农药，以确保每瓶葡萄酒的高品质。

忙碌的酒庄工人们在葡萄园穿梭，他们精心挑选优质的葡萄，避开不成熟或者霉烂的浆果，同时尽量不使果粒破碎，只为出产最优质的葡萄美酒。

04

# 期待#

这些层层筛选采摘下来的高品质葡萄，将会尽快送往酿造车间，完成破皮、发酵、排汁、压榨、陈年等工序。

随后静待酿酒师们用炉火纯青的酿造工艺，把醇美佳酿送给大家。