中国白酒，作为中华民族独特的饮品瑰宝，承载着深厚的历史文化底蕴和精湛的酿造工艺。白酒从古至今的演变的过程中，文人墨客们对白酒情有独钟，赋予了它许多充满诗意和雅趣的称呼。发展至今，白酒也很多贴近生活的去趣称，比如“烧刀子”，形象地描绘出白酒的浓烈与火辣，让人一听便能感受到其强烈的劲道。还有“老白干”，简单直白，却又透着亲切。

古代还有哪些有趣的称呼，接下来带酒友们继续涨知识。

“绿蚁”

“绿蚁”指的是酒面上的绿色泡沫，出自白居易的一首诗《同李十一醉忆元九》 ：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，这首诗中的“绿蚁”就作为酒的代称。

“天禄”

史料《汉书食货志》一书中记载：酒者，天子之美禄，帝王所以颐养天下。享祀祈福，扶衰养疾，到了隋朝末年，相传王世充曾对诸臣说，酒能辅和气，宜封天禄大夫。

“清圣”、“浊贤”

东汉末年，曹操主政期间，下令禁酒。古代人对酒很依赖，很难忍住，只能偷偷喝酒，但是他们又不敢光明正大地说“酒”只能取其他名字代称，所以把浊酒称为“贤人”清酒称为“圣人”。

西凤酒从古至今，有过哪些名称，带酒友们涨知识～

1.第一代西凤酒：“秦酒”也将秦饮称为“雍酒“【秦人建都雍城，（今凤翔县）】距今3000多年前的西周初期，“秦酒”中国第一个以名命名的酒。

2.第二代西凤酒：秦川春酒。此酒产生于秦汉至南北朝时期，为何又称为“春酒”，可能此种酒为冬季酿造，至春成熟而故名。 据古书记载，春酒又称水醪。由于最早的“春酒”是饮用酒醪的，故有春醪之酒名。

3.第三代西凤酒：柳林酒。唐仪凤三年（公元678年）。

4.第四代西凤酒：“橐泉酒”。此酒在宋代相当流行。据凤翔旧志载，在凤翔城内东南隅，有一泉，注水不盈，旋盈旋涸，有似无底，故名橐 , 即橐泉。秦孝公又以泉名起宫名一“橐泉宫（蕲年宫）”。

5.第五代西凤酒：“凤翔烧酒”。明清时期，传说曾被西逃长安的慈禧太后赞为“玉液琼浆”。

6.西凤酒正式命名时间：20世纪30年代初，西凤酒正式命名，开创西凤酒的新时代。