开化龙顶始产于浙江省开化县的吝溪乡大龙山海拔800米的“龙顶潭”周围，这里土质松软肥沃，溪涧湿度大，山谷日照短，晴时早晚遍地雾，阴时成天漫山云，茶树沉浸在云雾之中，品质极佳。

龙顶潭在大龙山半山腰的一个小山顶上。相传原潭中无水，有一年江西省三清山开山第二佛祖云游到此，见潭四周古木参天，烟云漫空，连称“宝潭，宝潭……”，便动手清潭，不知挖了多少个日日夜夜，一日近黄昏时手中铁锄触到潭底的一块大青石，用锄松动青石，见有水从石缝往外溢，并听到有隆隆的水声由远而近，突然“轰隆”一声巨响，千斤大石变成碎片，被潭中喷出的水柱冲出九霄云外，随即飞出一个青龙停在潭上空向开山佛祖点头致谢，然后绕潭三周，随即向东海方向飞去。从此，涸潭常年泉涌不断，大旱不涸，泉水浇灌山下万顷良田，湿润了周围的山林，此潭从此就叫“龙顶潭”。美丽的传说给我们带来无限遐想，龙顶潭给周围的百姓带来无限的益处。

开化县是浙江省的代表河流钱塘江的发源地，那里满目是青山绿水，森林覆盖率高，山峰逶迤连绵，郁郁葱葱，层峦叠翠，空气清新。开化县还保存着保护良好的原始森林，它对调节和优化周边的自然环境有着非常重要的作用。郁郁葱葱的山林，清新优良的空气形成了生产极品佳茗独特环境。开化县生产绿色食品和有机茶的生产厂家较多，如开化县名茶开发公司、开化瑞龙茶业有限公司、开化县金茂茶场等。

开化县产茶历史悠久，其品质向来极佳，明崇祯四年成为贡品，直至清朝。19世纪末20世纪初在国际市场上享有盛名的中国绿茶“屯绿”，原来就生产在浙江省、安徽省和江西省三省交界的开化、淳安、休宁、歙县、黟县和婺源。这里是中国最著名的绿茶产地之一。

开化龙顶于1979年由当地的茶叶科技工作者根据当地的茶叶生产情况和市场的需求，采摘龙顶潭周围茶园中一芽一叶的鲜叶原料，精心研制而成，并以县名和潭名命名。开化龙顶于1985年在全国名茶评比会上被评为全国名茶；1991年获中国杭州国际茶文化“文化名茶”奖。1999年又在全国率先制定了从苗木、栽培、加工到商品茶的系列标准，对开化龙顶的生产实行标准化管理。自创制20多年来，开化人在茶树的培育、加工技术和产品质量管理上不断地精益求精，使得开化龙顶茶的色、香、味、形都别具一格，在众多的名茶中脱颖而出。

开化龙顶茶在这短短的20年间知名度迅速上升，与它生长在优越的生态环境之中及优良的品质是分不开的。开化龙顶茶外形挺直、披毫，色翠绿鲜活，香气鲜嫩清幽若兰，汤色碧绿明亮，饮之甘醇爽口，余味不尽，余香不绝。

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