中国中医科学院广安门医院 何雪 王新苗 李杰

在肿瘤患者治疗与康复的过程中，饮食管理往往是患者和家属非常关注的内容。常常有患者向医生询问该如何饮食。对于肿瘤患者的饮食管理，科学饮食、搭配均衡是关键。患者应做到“食之有道、忌之有理”。

国际癌症研究机构发布的致癌物清单提示，肿瘤患者需要忌口的食物应该是以下可能加快疾病进展，以及有致癌风险的食物：

酒精 酒精属于I类致癌物，酒精代谢产物乙醛可增加多种癌症的发病风险。对于肿瘤患者而言，饮酒有加速疾病进展的可能性，应尽量避免饮用。

《中医饮食营养学》提出，“发物”是指能引起“旧疾复、新病加重”的食物，包括腥膻、辛辣食物和一些特殊的食物。

“饿死肿瘤”这个说法听起来很吸引人，但实际上并不科学。肿瘤细胞的生长与患者的食物摄入量并无直接关系。

例如，使用抗血管生成药物抑制血管新生及生长，阻断肿瘤生长通道，进而起到抑制癌细胞增殖的目的。患者应该遵循医生的建议，保证足够的营养，而不是盲目减少食物摄入。

营养均衡 《黄帝内经》有载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，即强调全面、均衡的饮食。肿瘤患者在饮食的选择上应当均衡搭配，这对维持机体正常功能至关重要。

因人而异 肿瘤患者可以根据个人体质和癌种来选择食物。例如，气虚者常表现为神疲乏力、气短懒言，宜多食用健脾益气的食物，如茯苓（饼）、薏米（粥）等。肺癌患者，宜常吃白色入肺食物，如麦冬、百合等。

总之，营养是肿瘤患者康复之路上的基石。科学合理的饮食可以帮助肿瘤患者尽快康复，在抗击肿瘤的战役中为患者“保驾护航”。