在白垩纪，有种肉食恐龙头长双角，时速可达60公里，被称为白垩纪的猎豹，它们就是食肉牛龙，一种奇特的肉食恐龙。
食肉牛龙是白垩纪晚期的大型肉食性恐龙，属于兽脚亚目角鼻龙下目的阿贝力龙科。它生活在阿根廷巴塔哥尼亚地区，由何塞·波拿巴于1985年描述并命名。
食肉牛龙的体型较大，体长约 8 米，体重约 3 吨。食肉牛龙是一种擅长奔跑的高速掠食者，速度可达每小时60公里，被称为白垩纪的猎豹。它的头部较短较厚，眼睛小而面朝前方，脊椎骨长有翼状突起，前肢短小，背部两侧长着数排突起的鳞片。它最突出的特征是长在眼睛上方的一对翼状尖角，这对尖角可能是食肉牛龙成年的标志。
食肉牛龙的化石仅发现一具，但非常完整，完整度高达72%，缺少绝大部分尾巴、绝大部分小腿及双脚，并具有多排的小型皮内成骨，是少数发现皮肤痕迹的非虚骨龙类兽脚类恐龙。
在白垩纪晚期，食肉牛龙与其他恐龙一起生活在南美洲，包括泰坦巨龙类、禽龙类、鸭嘴龙类、角龙类、异特龙类等。它是当时的优势顶级掠食动物之一，以其他恐龙为食。
比起其他肉食恐龙，食肉牛龙可以说比较独树一帜，要体型有体型，要速度真是飞快，长角的特征也让它看起来更加霸气，也难怪能成为当时的顶级掠食者。
