平均下来1亩地

纯利润可以达到1.5万元

效益特别好

“种姜要先挖好种植沟，每沟种植20块种姜，均匀铺在沟里，再覆盖2厘米厚的细土，然后再撒一层土杂灰……”黄朝容站在姜田里，用重庆方言介绍着种姜的步骤。

盘龙镇拱桥社区以盛产生姜而闻名，盘龙仔姜具有色白质嫩、清香可口、爽口化渣、粗纤维含量低、含硫量少等特点，备受广大消费者青睐。近年来，当地着力打造万亩无公害生姜基地，目前已建成万亩生姜科技示范园，形成千亩核心区，小小生姜成了农民致富的“金疙瘩”。

▲ 仔姜大获丰收，黄朝容与爱人露出了甜蜜的笑容‍

黄朝容就是其中一位。2021年她注册成立了荣昌区黄朝容种植家庭农场，采用生态种植模式种植仔姜，目前亩产量稳定在2500～3000千克，市场零售价在14元/千克，也因此成为方圆十里有名的“致富女能手”。

“我严格按照生态种植模式科学管理仔姜，不施用任何的化学添加剂、催长素。去年种了7亩仔姜，光在电商平台都不够销。平均下来1亩地的纯利润可以达到1.5万元，效益特别好。今年我继续扩大面积，种了10亩地。”黄朝容说道。

早年间她在家里照顾孩子，同时种点水稻、蔬菜补贴家用，扮演着典型的家庭主妇角色。丈夫杨运红则在当地做水泥工，收入也不稳定，有时候十天半月都没活路。“那时候信息渠道不畅通，也不晓得去外面找活路，除了带孩子就是管好3亩庄稼地，一年到头来只够温饱，谈不上有多大的收入，日子过得紧巴巴的。”黄朝容回忆道。

2007年，盘龙镇为加快农村经济发展步伐，深度开发本地特色农产品，打造全产业链荣昌食品生态圈，开始大力发展生姜种植产业。得知消息的黄朝容忽然萌生了一个想法：不如在家改种生姜，说不准能走出一条致富路。黄朝容将自己的想法告诉了丈夫，夫妻俩一拍即合，决定马上就付诸行动。

随后，黄朝容在当地种植大户的指导下种植了2亩竹根姜。

为了学习种姜技术，她一边向周围的老姜农请教，一边在荣昌区农业农村委的推荐下参加高素质农民培训，走访当地仔姜种植大户，现场观摩学习经验。学成归来后，黄朝容在自己的姜田里认真实践，每个管理环节都亲力亲为，生怕出一丝差错。

凭借着细心、科学的管理，黄朝容当年种下的仔姜亩产量达到了2000千克，按照当时的批发价8元/千克计算，一亩地的销售额达到了1.6万元。

▲ 黄朝容在察看生姜长势

初次“试水”成功，让黄朝容欣喜不已，这也更加坚定了她继续扩大规模的信心。2009年，黄朝容将种植面积扩大到5亩，并下决心继续摸索种姜技术，不断提升产量和品质。“首先选姜种就是一项技术活，要选择健壮、饱满肥大、没有发生病害的姜作为姜种，避免使用淹水姜、癞皮姜，如果掰开后变色的姜也不能留作姜种；再就是控旺和培土，在生姜苗期，通过喷施含有钙、硼、锌、铜、镁等中微量元素的叶面肥来控制旺长，也可以通过减少使用氮肥预防生姜旺长。培土一般分为三次，第一次培土在姜株长出一至两个分枝时开展，第二次培土与第一次培土相隔15天左右，第二次培土15天左右后进行第三次培土，确保生姜根系处于黑暗而又疏松潮湿的环境，这样才能促进根系生长以及块茎充分膨大。”提起种姜的技术，黄朝容像打开了话匣子一样。

要想获得高产，除了做好田间管理外，做好病虫害防控也是生姜种植的一项重要工作。姜瘟可以说是生姜“癌症”，发病后一般减产20%～30%，重病区域减产70%左右，让姜农防不胜防。针对姜瘟病的发生特点，黄朝容严格采用物理预防与生物防治相结合的方式，重施基肥，多施有机肥，一旦发现病株就立即拔除，同时做好消毒工作等。

▲ 荣昌区农业农村委、盘龙镇农服中心工作人员在仔姜基地调研

得益于黄朝容的精心管理，之后的几年里，仔姜产量稳定在2000～2500千克，市场批发价稳定在6～10元/千克，整体效益可观。2015年，批发价最高达到了12元/千克，黄朝容当年的纯利润也达到了10万元。虽然靠种姜赚了钱，但对于黄朝容来说却是喜忧参半，因为仔姜的重茬问题严重，多年来她一直都是坚持种一茬、休一茬，如何在重茬土地种出高产的仔姜，是黄朝容一直想破解的难题。

2018年，在荣昌区农业农村委的指导下，盘龙镇以集群化、规模化发展的方式，打造区域生姜产品特色，以社区集体经济为载体，带动周边镇街发展生姜产业，逐渐形成共建共享的产业格局。同时，积极与重庆文理学院、西南大学进行生姜种植技术研发与应用合作，研究种姜脱毒技术，引进生姜种苗组培技术，有效克服了生姜重茬障碍。与此同时，拱桥村被纳入高素质农民培训实践基地。通过一次次参加培训，黄朝容学习和掌握了克服生姜重茬的技术。“克服生姜重茬，需要从多个方面齐下功夫，比如栽种脱毒种姜，及时清除病残体，防止病菌过度积累。同时，重视冬耕，补充微量元素，提高土壤保水保肥能力。只要做好这些，就能顺利实现连作。”黄朝容说。

▲采挖仔姜

众所周知，搞农业既要会种，也要会卖。在彻底吃透了“种植经”后，怎样才能把自己的生姜卖得更好，成为黄朝容最关心的事情。头脑灵活的黄朝容看到，随着电商的快速发展，“直播带货”已成为推动乡村振兴的新动力。一部手机、一场直播、一个链接，本土农产品便能销往全国各地。黄朝容决定紧跟时代步伐，利用电商平台扩大仔姜销路。

为了学习直播带货新知识、新技巧，黄朝容积极参加荣昌区农广校举办的高素质农民培训，通过培训，她学会了如何拍摄、制作、上传短视频，如何进行直播带货，并付诸实践。“我在抖音上注册了‘黄大姐农场’这个账号，平时主要发布管理仔姜的视频，等到仔姜成熟就通过现场直播挖姜销售。”黄朝容笑着介绍。现在黄朝容的账号有1.6万粉丝，直播带货最顺利的时候一天能卖上万元，接下来她计划利用自己的账号帮更多的乡亲们销售仔姜。

▲刚采挖的仔姜

据了解，为了带动周边的父老乡亲增收致富，黄朝容不仅免费向想学种姜的农户提供技术支持，还每年在农忙时雇用6名村民在基地务工，每年人工支出6万元，让他们在家门口就能获得一份不错的收入。“我已经连续4年在黄总这里做事，挖姜、培土、施肥都干过，每天的收入在100到120元，能顾家还能补贴家用， 确实是好事。”村民黄建高兴地说。

兴一个产业，富一方百姓。黄朝容说，下一步她要继续扩大种植面积，同时注册仔姜产品商标，继续拓宽电商销售渠道，让小小的生姜迸发出更大的活力，带领周围的乡亲们共赴美好“姜”来。

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信息来自《农家科技》2024年5期

长江蔬菜综合整理