山药这一常见又营养的食材，不过呢，可别光知道山药的好处，它也有禁忌！提醒大家：二者不要一起吃，爱吃山药的一定要了解。

山药，那可是个好东西。口感软糯，味道清甜，不管是煲汤、炒菜还是做成甜品，都特别美味。而且山药的营养价值，那也是杠杠的，富含多种维生素和矿物质，对我们的身体有很多好处。

比如说，它可以健脾益胃，帮助我们消化；还能滋肾益精，对肾脏有很好的保养作用；更能益肺止咳，缓解咳嗽症状。总之，山药是个不可多得的好食材。

但是呢，咱在吃山药的时候，可不能大意，有些禁忌一定要知道。首先，来说说山药不能和什么一起吃。

有一样东西和山药一起吃的话，可能会对身体造成不良影响，那就是碱性药物。比如说小苏打片、胃舒平等。

因为山药含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，从而降低山药的营养价值。

可能有些人会问了，那我要是不小心一起吃了会怎么样呢？一般来说，如果只是偶尔一起吃了一次，可能不会有太大的问题。

但如果长期这样搭配食用，就可能会影响身体对营养的吸收，甚至可能会引起一些肠胃不适的症状，比如腹胀、腹痛、消化不良等。

所以，爱吃山药的一定要注意了，在吃山药的时候，一定要避免和碱性药物一起吃。

如果正在服用碱性药物，最好在服药期间，不要吃山药。等停药了之后，再享受山药的美味也不迟。

除了不能和碱性药物一起吃之外，吃山药还有一些其他的注意事项。比如说，山药有收敛的作用，所以大便燥结者不宜食用。

如果你最近有点便秘，那最好就先别吃山药了，不然可能会让便秘的情况更加严重。

还有，山药虽然营养丰富，但是也不能过量食用。任何东西吃多了都不好，山药也不例外。如果过量食用山药，可能会导致消化不良、腹胀等问题。所以，咱在吃山药的时候，要适量食用，不要贪多。

另外，有些人可能对山药过敏。如果在吃山药之后出现了皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，那很可能是过敏了，要赶紧停止食用，并及时去医院就诊。

平时在买山药的时候，也要注意挑选新鲜的山药。新鲜的山药表皮光滑，没有斑点和腐烂的地方。

如果山药的表皮，有斑点或者腐烂了，那就不要买了，因为这样的山药，可能已经变质了，吃了会对身体不好。

了解了山药的禁忌之后，咱就能更好地享受山药的美味和营养了。不要因为一时的疏忽，而让山药这个好食材，变成了对身体有害的东西。

可以根据自己的身体情况和口味喜好，合理地搭配山药和其他食材，做出各种美味又健康的菜肴。

比如说，山药可以和排骨一起煲汤，营养丰富又美味；还可以和木耳一起炒菜，清爽可口；或者做成山药红枣糕，当点心吃也很不错。

山药是个好东西，但也要了解它的禁忌，这样才能吃得健康、吃得放心！