人想要存活，除了需要及时的补充水分，再就是需要摄取大量的食物。当然，除了需要吃足够的主食，还需要吃到各种各样的菜，这不仅是满足人对美食的追求，更是身体对各种营养的需要。

常言道：病从口入，虽然说只有吃东西，人才能健康的存活，但是有些东西吃进身体，却会引发疾病，严重危害健康。今天，我们就一起来看看，生活中常见的3种会伤害肝脏的食物，不少人都吃过，有一些甚至还经常出现在餐桌上，看看你家有没有！

1.发芽的土豆

无论是在外面还是在家里，我都十分的偏爱土豆，基本上是几天不吃就感觉缺少点什么。但是经常吃土豆的人，或许会发现，若是储存的量稍多，过上一段时间就会有几颗土豆发芽。

有些人觉得扔到太可惜，于是将芽去掉后直接吃，觉得有害的部位已经去掉就没什么危害了。显然，这种观念是不对的，经常食用带芽的土豆，可能会出现中毒的现象，还会对肝脏造成损伤，导致肝功能不足等症状的出现。

2.变质的生姜

家里无论是炒菜，还是煮汤，都会放一些生姜，不仅能够使得味道更鲜美，还能够补充身体需要的多种营养元素。但是有时候，放置时间久了的生姜会出现部分的腐烂，虽然有些人在食用之前会将这个部位去掉，但是其他部位或许已经感染了黄曲霉素。

经常食用这样已经变质的生姜，会使得肝脏容易出现硬化等症状，因而在储存生姜时，一方面是要注重保存方式，另一方面最好是一次性少量储存。

3.青番茄

很多人喜欢吃的一个经典菜式，就是番茄炒鸡蛋，当然，番茄的做法很多，很身体也有诸多的好处。但是若是吃了没有成熟的青番茄，或是添加了催红剂的番茄，则容易受到一种叫做龙葵素的物质的影响，使人出现呕吐、腹泻等症状，还会对肝脏造成严重的危害。

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