酒局，是人类社会特有的文化现象。 有意思的是：爱酒的人，爱得要命；恨酒的人，恨得咬牙切齿。 没有关于全人口的喝酒普查，但是据我拍脑袋来看，好酒的人，肯定不是主流，大多数的人，偶尔浅尝辄止，或者仅限于应酬。 不喜欢酒的人，就会把酒文化称为“糟粕”，恨不能尽快将之赶尽杀绝。 随着现代社会的发展，与酒并列的烟文化正在遭到越来越严重的打击力度，于是，不喜欢酒的人有了指望，觉得酒文化这种糟粕看来也快要消失了。 这样的说法愈演愈烈，以致于很多人信以为真，觉得酒真的快要消失了，甚至说不定这代人过去之后，新人类就不再喝酒了。 这显然是低估了文化的强大力量。 酒，已经有数千年的历史，也很可能伴随着人类的发展，永存下去。 酒，不是诺基亚手机，也不是柯达胶卷，它有着完全不同的内涵和力量，不会随着技术更迭而消失。 酒，是伴随着人性而存在的——强者用酒来展示控制力，而弱者用酒来表达忠心。 酒的消失，必然就是人性的消失，这显然是不可能的。 即使可能，也必然是非常漫长的时间。